Derivati dai semi di ortaggi, cereali e legumi, i germogli sono alinenti vivi: si tratta della parte di cui ha inizio la crescita delle piante e quindi la più ricca di energia vitale. Per questo possiedono proprietà nutrizionali molto maggiori rispetto alla pianta adulta e percentuali molto più concentrate di vitamine, enzimi, sali minerali e aminoacidi essenziali. I carboidrati e le proteine che forniscono, inoltre, sono facilmente assimilabili dall'organismo. Questo libro illustra tutto ciò che c'è da sapere sull'argomento:- quali sono le virtù nutrizionali di ciascun germoglio; - come scegliere e coltivare in casa i germogli con e senza il germogliatore; - 50 ricette sane e sfiziose per esaltare il sapore dei germogli e beneficiare delle loro straordinarie proprietà.

Un modo nuovo per consumare tanta frutta e verdura con tutti i benefici che ne conseguono per la nostra salute. Ecco che cosa significa usare al meglio lo spiralizer.Gli attrezzi nati nelle cucine dei grandi chef per preparare decorazioni con elementi vegetali sono ora alla portata di tutti e sono diventati strumenti che consentono di inventare piatti completi a base di vegetali spiralizzati.Frutta e verdura si trasformano in tanti fili, spirali, listerelle diventando tagliatelle di carote, spaghetti di zucchine, noodles di zucca...

Lo zucchero è spesso la nostra arma preferita contro la stanchezza, la noia e lo stress.Sembra regalarci una sferzata di vitalità, ma in realtà ci porta, come su un ottovolante, da improvvisi attacchi di fame ad altrettanto bruschi cali di energia. E, soprattutto, crea dipendenza ed è responsabile, a lungo andare, di disturbi e patologie anche gravi.

Perché acquistare costosi cibi vegani già pronti? Questo libro vi insegna a fare in casa i prodotti di base della dieta vegana: tofu, seitan, bevande, formaggi, burro e panna vegetali, ma anche pane, salse, sughi, oli aromatizzati, dolci e molto altro ancora. Per tutti i giorni: 220 alimenti di base, da consumare subito o da tenere in dispensa. Per essere creativi: piatti semplici da realizzare, con pochi ingredienti e facilmente reperibili, da personalizzare secondo la vostra fantasia. Per risparmiare: il fai da te è più economico.

Pane senza glutine, pane con lievito di birra o lievito madre: fare il pane in casa permette di scegliere tra una grande varietà di farine e di aggiungere semi oleosi (lino, zucca, chia... ), frutta secca (noci, nocciole, cranberries...) o altri ingredienti sani e gustosi. Mettete le mani in pasta. Più di 40 ricette di pane, brioche, focacce... Consigli per impastare con il robot, la macchina del pane o a mano. Per ogni ricetta, i consigli di una nutrizionista.

Come conferma una ricerca dell’Università di Miami, gli animali sono un vero toccasana per il benessere dei loro proprietari.La loro presenza e l’affetto che trasmettono danno serenità e gioia: è scientificamente provato infatti che, quando si gioca con il proprio cane, salgono i livelli delle endorfine, gli ormoni della felicità.Ma a migliorare è anche la forma fisica perché, come hanno scoperto i ricercatori della Michigan State University, chi possiede un cane in media passeggia ogni giorno per almeno mezz’ora, con grandi vantaggi per la salute.

Quando ha deciso di abolire lo zucchero, Anne-Sophie Lévy-Chambon non intendeva in alcun modo rinunciare a soddisfare la propria golosità.Per conciliare piacere e assenza di zucchero si è rivolta al grande pasticciere Philippe Conticini, che ha accettato con entusiasmo la sfida dello "zero zucchero aggiunto".

Nel campo dell'alimentazione senza glutine la pasticceria è un territorio di sfide che spesso sprigionano energie inespresse e consentono di trovare soluzioni impensabili per i dessert più difficili. Anche là dove la farina tradizionale sembra insostituibile si possono sperimentare sempre nuovi accostamenti e procedimenti. Occorre prendere confidenza con le farine alternative, trovare il giusto mix e l'equilibrio tra gusto e consistenza. Questo libro è il risultato di un'esperienza a lungo condivisa nei corsi di cucina e vi guiderà tra le ricette più riuscite per torte lievitate, dolci al cucchiaio, biscotti e dolcetti.

Il Touch for Health, ideato da John Thie, è un metodo di prevenzione e recupero del benessere attraverso le tecniche di riequilibrio posturale ed energetico della Kinesiologia applicata.Muovendosi all'interno di una concezione distica della salute, il metodo utilizza il massaggio, la digitopressione e la manipolazione come strumenti diagnostici e terapeutici.Con l'aiuto di numerosi disegni, tabelle e fotografie, il libro illustra nel dettaglio:•l'energia e la potenza dei meridiani;•come avviene il processo di riequilibrio;•i punti neurolinfatici su cui agire per alleviare il dolore;•come stimolare i riflessi per rafforzare i muscoli e riequilibrare l'energia;•le tecniche di alleviamento dello stress emotivo

Care bambine, questo libro è dedicato a voi che vi accostate per la prima volta all'affascinante mondo del balletto classico. Una giovane ballerina, Maja, vi condurrà alla scoperta degli aspetti tecnici, teatrali e storici della danza classica; troverete istruzioni utili per le lezioni, come la scelta dell'abbigliamento adatto o l'utilizzo delle scarpette da punta, fino ai consigli per affrontare il saggio finale e l'audizione in una scuola professionale. Con l'aiuto di bellissime fotografie apprenderete gli elementi di base della tecnica classica, dalle posizioni di piedi e braccia agli esercizi alla sbarra e al centro.

Questa non è una semplice storia. Con le sue undici posizioni adatte anche ai piccolissimi, Buonanotte yoga è il cuore di un rito un po' speciale che accompagna dolcemente i bambini al sonno e aiuta i loro genitori a concludere la giornata con calma e consapevolezza.Girate pagina e allungatevi verso il cielo come un albero, risplendete come una stella, fluttuate come una nuvola e...sogni d'oro!

Allergie e intolleranze alimentari sono sempre più diffuse, soprattutto tra i bambini, anche piccolissimi.Questo libro prende in esame gli alimenti che più comunemente provocano tali disturbi, in realtà molto differenti tra loro per origine, sintomi e terapie, toccando anche il tema della prevenzione, che dovrebbe partire già da quella fase delicata e importantissima che è lo svezzamento.

In ogni stagione dell'anno spesso basta un piccolo stimolo per uscire di casa e praticare una salutare attività fisica all'aperto. Lo yoga e il nordic walking, la camminata nordica, ci aiutano molto in questo, perché ci danno la possibilità di immergerci nella natura e in noi stessi, facendo muovere tutto il nostro corpo e rasserenando la mente. Questo libro ci mostra il meglio delle due discipline e come la millenaria sapienza dello yoga possa essere felicemente coniugata con il dinamismo leggero della camminata.