Da tempi remoti le erbe aromatiche sono apprezzate in cucina per arricchire di sapore e rendere più digeribili le vivande. Questo libro indica: come scegliere il luogo più adatto alle diverse piante; come seminare, mettere a dimora, riprodurre le erbe aromatiche; come raccogliere, conservare e utilizzare le erbe anche in inverno, quali ingredienti di piatti prelibati, e come rimedi naturali contro numerosi disturbi; di ciascuna pianta, le caratteristiche, i consigli per la coltivazione, la raccolta e la conservazione.

Questo libro, corredato da bellissime immagini, raccoglie tante ricette per chi desidera preparare dolci invitanti e gustosi senza utilizzare né uova, né latte e suoi derivati. Nasce dall'esperienza personale dell'autrice a cui un giorno fu diagnosticata un'intolleranza ai latticini. Inizialmente lo sconforto, poi il desiderio di trovare degli ingredienti naturali alternativi che non compromettessero la semplicità della preparazione, il buon sapore e l'aspetto invitante dei dolci.

L'intolleranza al glutine è ormai molto diffusa. Questo elemento è contenuto in diversi cereali fra cui il frumento, e per questo si è costretti a rinunciare a tante prelibatezze. Questo libro è una raccolta di ricette di dolci, accompagnate da bellissime fotografie, che vuole semplificare la vita tra i fornelli a chi soffre di un'intolleranza al glutine ma non intende rinunciare alla golosità di un dolce preparato in casa nel pieno rispetto delle sue esigenze.

Molti genitori sembrano considerare cosa naturale che i propri figli obbediscano senza ribattere a ogni loro richiesta e in ogni circostanza. E quando manca questa risposta immediata, essi ricorrono ai rimproveri, ai ricatti affettivi, alle minacce di punizioni e ad altre forme coercitive. Questo libro descrive gli errori che i genitori compiono e ne illustra le ricadute negative, indicando invece tutte le strategie positive incentrate sulla collaborazione, la fiducia e il rispetto reciproci.

I due anni sono per il bambino un'età cruciale, impegnato com'è ad affermare la propria personalità e a 'sottomettere' alla propria volontà le persone e il mondo che lo circondano. Attraverso preziosi e rassicuranti consigli, questo libro insegna a trasformare una prova di forza in una costruttiva trattativa per ogni aspetto della vita quotidiana. I

Questo libro contiene una raccolta di ricette delle grandi cucine dell'Asia fornendo un affascinante campionario sufficientemente ampio e certamente praticabile di piatti rappresentativi delle civiltà culinarie di Cina, Giappone, India, Vietnam, Thailandia, Indonesia, Filippine, Singapore. Le splendide fotografie, infine, fanno di questo libro, forse unico nel panorama librario italiano, un oggetto di raffinata eleganza.

In questo libro di ricette di cucina messicana,  il peperoncino piccante è inevitabilmente onnipresente. L'emblema di questa saporitissima cucina fu importato in Messico dall'America centrale dai conquistadores spagnoli nel XVI secolo. Oggi le varietà di peperoncini, da quasi dolci a così piccanti da essere con fatica apprezzati dai palati più delicati, sono varie decine. Gli spagnoli importarono dall'Europa un gran numero di alimenti che troviamo ancora, elaborati in molti squisiti modi nell'attuale cucina messicana: dalle carni di manzo, agnello, maiale fino all'aglio e alla cipolla e, particolarmente importante, il grano. Come per molti Paesi anche per il Messico non è possibile parlare di un'unica cucina nazionale, bensì di molte cucine regionali. Tra queste spicca la cucina di Sante Fé nel Nuovo Messico, a cui è dedicato questo libro, che occupa un rilievo assoluto nella cucina messicana perché riassume al meglio le caratteristiche salienti delle altre cucine regionali.

In questo libro di ricette del Giappone viene presentata una delle maggiori e più apprezzate cucine al mondo per la raffinatezza e l'originalità delle ricette, le tecniche di preparazione, l'eleganza delle presentazioni. I suoi piatti più noti in Occidente, tuttavia ben lontani dall'esprimere l'intera ricchezza della tradizione culinaria giapponese, sono il sushi, un riso guarnito con pesce, alghe, verdure o uova, e il sashimi, pesce o molluschi freschissimi serviti crudi. Nella cucina giapponese si distinguono vari stili regionali, tutti adeguatamente rappresentati in questo volume, e si presta grande attenzione alla stagionalità degli alimenti. La semplicità e la rapidità di elaborazione di molti piatti, che esaltano la bontà delle materie prime, ha suggerito spunti innovatori ad altre cucine come per esempio la nouvelle cuisine francese.

La grande diversità geografica e culturale dell'Indonesia si riflette nell'incredibile varietà del cibo, che in ogni regione si esprime con una propria cucina in cui, nel corso dei secoli, sono stati accolti ingredienti e tecniche di cottura provenienti da Cina, India e da altre zone dell'Asia e anche dall'Europa. L'Indonesia è un immenso arcipelago formato da migliaia di isole circondate da un mare di cristallo; il suo paesaggio di terra passa dalle rigogliose foreste pluviali alle cime innevate, alle savane, alle grandissime risaie. La Repubblica Indonesiana, che occupa la gran parte dell'arcipelago, comprende, tra le altre, le isole di Sumatra, Giava, Celebes o Sulawesi, Borneo, Bali e la Nuova Guinea Occidentale.  Nelle città più popolose e affollate è facile trovare una cucina banalizzata e ripetitiva; oggi però sono molti i turisti che partono alla volta di luoghi meno frequentati per scoprire la ricca diversità culturale dell'arcipelago indonesiano e con essa le cucine locali.

In questo libro viene illustrata la ricca cucina giamaicana, risultato dell'eredità della composizione etnica della popolazione, che discende in varia misura dai nativi americani, dai coloni europei, dagli schiavi africani, da coloro che arrivarono in seguito. Le ricette dell'isola comprendono le combinazioni di gusti intensi e peperoncini piccantissimi, salse cotte a fuoco lento, l'aroma pungente del curry e la dolcezza dei frutti tropicali.

Con la fantasia del divulgatore, sostenuta da un rigoroso lavoro scientifico, l'autore delinea in questo libro gli orizzonti del nostro vivere quoridiano in cui maggiormente si palesaun legame con le diverse tradizioni del passato. Pone quesiti quali : Il mito fa ancora parte dell'esperienza della modernità? In che modo agisce sull'uomo d'oggi? Seguendo quali percorsi?(...)

Attraverso tecniche di respirazione e di visualizzazione, massaggi e posizioni particolari, l'uso dei colori, suoni e oli essenziali, il libro insegna una sessualità che si tramuta da semplice esperienza di piacere in un cammino di gioia, benessere e salute.

Questo libro offre un aiuto  ai genitori per individuare nei rimedi naturali le vie di uscita diverse dai trattamenti convenzionali. Riconoscendo la tipologia del bambino e le caratteristiche dei sintomi che esprime si posso infatti scegliere i rimedi omeopatici e i fiori di Bach adeguati, che lo aiutano a uscire dal momento di crisi e a rinforzare la sua personalità, rendendolo più sicuro e più capace di affrontare il futuro.

La dieta illustrata in questo libro non ha come unico fine il dimagrimento ma anche il benessere dell'intero organismo. La formula per ottenere questi risultati consiste semplicemente nella restrizione calorica, che si basa sul consumo dei cibi leggeri ma ricchi di nutrienti e sulla formazione di menu sani ed equilibrati. E' un rimedio, questo, che era stato adottato già nei secoli passati per combattere diverse patologie, ma che solo negli ultimi decenni del Novecento è stato confermato scientificamente, soprattutto Paesi opulenti dell'Occidente industrializzato in cui l'iperalimentazione procura seri danni. Numerose prove di laboratorio hanno dimostrato che la restrizione calorica ha un effetto positivo anche sulle funzioni mentali, oltre che su quelle fisiche.