Quando ha deciso di abolire lo zucchero, Anne-Sophie Lévy-Chambon non intendeva in alcun modo rinunciare a soddisfare la propria golosità.Per conciliare piacere e assenza di zucchero si è rivolta al grande pasticciere Philippe Conticini, che ha accettato con entusiasmo la sfida dello "zero zucchero aggiunto".

Nel campo dell'alimentazione senza glutine la pasticceria è un territorio di sfide che spesso sprigionano energie inespresse e consentono di trovare soluzioni impensabili per i dessert più difficili. Anche là dove la farina tradizionale sembra insostituibile si possono sperimentare sempre nuovi accostamenti e procedimenti. Occorre prendere confidenza con le farine alternative, trovare il giusto mix e l'equilibrio tra gusto e consistenza. Questo libro è il risultato di un'esperienza a lungo condivisa nei corsi di cucina e vi guiderà tra le ricette più riuscite per torte lievitate, dolci al cucchiaio, biscotti e dolcetti.

Il Touch for Health, ideato da John Thie, è un metodo di prevenzione e recupero del benessere attraverso le tecniche di riequilibrio posturale ed energetico della Kinesiologia applicata.Muovendosi all'interno di una concezione distica della salute, il metodo utilizza il massaggio, la digitopressione e la manipolazione come strumenti diagnostici e terapeutici.Con l'aiuto di numerosi disegni, tabelle e fotografie, il libro illustra nel dettaglio:•l'energia e la potenza dei meridiani;•come avviene il processo di riequilibrio;•i punti neurolinfatici su cui agire per alleviare il dolore;•come stimolare i riflessi per rafforzare i muscoli e riequilibrare l'energia;•le tecniche di alleviamento dello stress emotivo

Care bambine, questo libro è dedicato a voi che vi accostate per la prima volta all'affascinante mondo del balletto classico. Una giovane ballerina, Maja, vi condurrà alla scoperta degli aspetti tecnici, teatrali e storici della danza classica; troverete istruzioni utili per le lezioni, come la scelta dell'abbigliamento adatto o l'utilizzo delle scarpette da punta, fino ai consigli per affrontare il saggio finale e l'audizione in una scuola professionale. Con l'aiuto di bellissime fotografie apprenderete gli elementi di base della tecnica classica, dalle posizioni di piedi e braccia agli esercizi alla sbarra e al centro.

Questa non è una semplice storia. Con le sue undici posizioni adatte anche ai piccolissimi, Buonanotte yoga è il cuore di un rito un po' speciale che accompagna dolcemente i bambini al sonno e aiuta i loro genitori a concludere la giornata con calma e consapevolezza.Girate pagina e allungatevi verso il cielo come un albero, risplendete come una stella, fluttuate come una nuvola e...sogni d'oro!

Allergie e intolleranze alimentari sono sempre più diffuse, soprattutto tra i bambini, anche piccolissimi.Questo libro prende in esame gli alimenti che più comunemente provocano tali disturbi, in realtà molto differenti tra loro per origine, sintomi e terapie, toccando anche il tema della prevenzione, che dovrebbe partire già da quella fase delicata e importantissima che è lo svezzamento.

In ogni stagione dell'anno spesso basta un piccolo stimolo per uscire di casa e praticare una salutare attività fisica all'aperto. Lo yoga e il nordic walking, la camminata nordica, ci aiutano molto in questo, perché ci danno la possibilità di immergerci nella natura e in noi stessi, facendo muovere tutto il nostro corpo e rasserenando la mente. Questo libro ci mostra il meglio delle due discipline e come la millenaria sapienza dello yoga possa essere felicemente coniugata con il dinamismo leggero della camminata.

Le terapie per bambini con disturbi dello spettro autistico (Dsa) presentano una crescente complessità in cui è difficile orientarsi. Filtrando un'enorme mole di informazioni spesso contraddittorie, questo libro riassume in modo oggettivo sia l'opinione degli utenti sia i risultati della ricerca scientifica, presentando un'analisi concisa e accessibile degli interventi disponibili.

Le autrici aiutano il lettore a comprendere che la vera bellezza non è scindibile dalla spiritualità, dalla salute e dalla gioia di vivere.Le molteplici immagini del corpo che ci sollecitano ogni giorno rendono difficile riconoscere che ciascuno di noi è portatore di bellezza. Questi corpi perfetti esposti in permanenza incitano i nostri sguardi e la nostra mente, generando inquietudini.Il libro mette a confronto gli schemi estetici e la relazione tra salute e bellezza di due grandi culture, quella occidentale e quella cinese.

Le yoga cards presentano ognuna una tecnica yoga con un'immagine e facili istruzioni per eseguirla. Sono concepite come schede combinabili che si possono idealmente disporre l'una accanto all'altra durante la pratica degli esercizi.Le schede sono 52, più una scheda guida che ne suggerisce alcuni possibili utilizzi per creare percorsi finalizzati a obiettivi specifici: combattere lo stress, vincere il mal di schiena, incrementare la concentrazione...

Questo libro di cucina, completo e pieno di suggerimenti, è ideale per chiunque voglia cominciare il suo viaggio nella cucina vegana. Perché scegliere piatti di stagione, quali sono le basi della cucina vegana, che cosa offrire durante una cena con amici non vegani, sono solo alcuni degli argomenti che vengono trattati attraverso le ricette presentate.Chef creativo, insegnante, esperta di cucina naturale, Dunja Gulin offre moltissime informazioni chiare e comprensibili sugli ingredienti chiave che compongono la dieta vegana, suggerisce sostituzioni intelligenti, spiega come fare le preparazioni base che danno vita alla maggior parte delle ricette del libro.

Il libro propone dodici racconti, divisi tra le quattro stagioni, che descrivono situazioni in cui i bambini possono riconoscersi in prima persona. A ciascun racconto è collegata una ricetta che acquisisce così un vissuto che la rende più intrigante e partecipata. Ciascun racconto è anche usato come spunto per la corrispondente pagina di approfondimento su un tema dell'alimentazione sana e sostenibile e per la pagina di suggerimenti di attività da svolgere con i bambini.Il fresco linguaggio grafico, fotografico e scritto rendono quest'opera usufruibile dai bambini fin dalla più tenera età: si tratta di un libro che vuole parlare, incuriosire e interagire in prima persona con loro.

Parlando di intolleranze ai latticini, sempre più comune è l’intolleranza al lattosio, ossia allo zucchero contenuto nel latte, per digerire il quale è necessario un enzima, la lattasi. Dato che con il passare degli anni, il corpo produce sempre meno lattasi, può capitare che in una certa fase della vita si diventi intolleranti al latte manifestando disturbi digestivi come diarrea, dolori addominali ecc., ma il consumo dei prodotti derivati dal latte rimane comunque possibile (yogurt, formaggio, burro, crema).La più fastidiosa intolleranza alle proteine del latte invece, implica la sospensione totale di tutti i latticini e i disturbi di cui si può soffrire, oltre che digestivi, possono essere osteoarticolari, cutanei e di malessere generale.Inoltre, non potendo assumere latticini, si può verificare come conseguenza una diminuzione del calcio, elemento fondamentale per la salute di tutto l’organismo.Questo libro propone molte ricette senza le proteine del latte ma con alimenti ricchi di calcio, e inoltre, vi fa scoprire numerosi prodotti alternativi: la margarina vegetale, gli oli, i latti vegetali, lo yogurt di soia, il tofu setoso ecc.