Un libro di ricette ideate da alcuni tra i migliori chef italiani che rispetta i consigli più aggiornate per un'alimentazione preventiva.  Inoltre, 12 esempi di giornate alimentari complete all'insegna della buona tavola e della salute, con cinque porzioni al giorno di verdura e frutta di stagione. Una corretta alimentazione, abbinata al controllo del peso e a un'adeguata attività fisica, può ridurre il rischio di cancro del 30-40%. Un semplice cambiamento come introdurre il consumo di almeno cinque porzioni al giorno di frutta e verdura può, da solo, ridurre il rischio di cancro del 20%.

Tra i grassi certamete l’olio extravergine di oliva è il più pregiato e salubre, ma è importante anche saper riconoscere e individuare le produzioni di pregio che alla bontà uniscano l’assenza di residui chimici di sintesi. In questa preziosa guida l’autore traccia un quadro d’insieme delle regioni olivicole italiane, con le relative denominazioni di origine, le varietà di olive coltivate e un breve profilo generale.

Un libro che è un viaggio di ricerca sull’olio più buono che ci sia, accompagnati da un esperto di olio extravergine d’oliva. Si tratta di uno strumento fondamentale per imparare a distinguere l’origine e la qualità; per scoprire le peculiarità delle varie zone produttive e delle diverse cultivar di olive, le differenze tra le tipologie merceologiche più diffuse; per conoscere a fondo il suo valore nutrizionale e salutistico; per saper leggere le etichette orientandosi tra i diversi tipi e l’amplissimo ventaglio di prezzi; per acquistare quello giusto per noi.

Siamo giunti alla sesta edizione della Guida ai vini biologici d’Italia (arricchita con una selezione di aziende che producono olio extravergine d’oliva biologico) e, come spiegano gli autori, il livello medio qualitativo del comparto continua a crescere, con punti di eccellenza assoluti. Nella guida troverete un censimento aggiornato di oltre 170 aziende che producono vino e/o olio biologico, le schede di degustazione di alcune centinaia di vini, le indicazioni su come e dove ordinarli, dato che gran parte della produzione biologica italiana di vino prende la strada dei mercati stranieri.

Vorremmo tutti sentirci bene, sani e pieni di energie ma spesso avvertiamo un po’ di stanchezza, come se fossimo esauriti, la notte non riposiamo bene a causa dello stress e della tensione vissuta durante il giorno, oppure siamo afflitti dai sintomi di un disturbo incipiente. E a queste sensazioni facciamo l’abitudine, finendo con l’accettarle come fossero normali. Perché non metterci in condizione di vivere pienamente ogni momento, con l’interesse e l’energia necessari per accogliere nuove situazioni e idee?Uno o due bicchieri al giorno di succhi di frutta e verdura garantiscono l’apporto di tutte le vitamine e i minerali di cui abbiamo bisogno, e nel modo più semplice!

Esiste un dolcificante naturale che non ha calorie? La risposta è sì. La stevia è un dolcificante completamente naturale 300 volte più efficace dello zucchero ma senza calorie.  E' indicata per i diabetici, è sana per i bambini e inibisce la formazione della carie. Si mescola facilmente con gli altri edulcoranti e può essere usata per cuocere e cucinare. Grazie a questo libro è possibile gustare le versioni “senza-zucchero” dei piatti preferiti di ognuno di noi, senza sensi di colpa, timore delle calorie o di ciò che viene riportato sulle etichette.

Questo libro entusiasmante e ricco di informazioni descrive come: La vitamina naturale B12 rende più vitali e stimola la libido; gli amminoacidi possono fare miracoli nel migliorare l'umore e favorire la calma interiore; i neuropeptidi accrescono la prontezza mentale; gli amminoacidi a catene ramificate permettono di perdere peso senza fatica; i minerali e i minerali traccia lavorano in concreto per ricostruire gli elettroliti utili al cuore e ai reni; determinati enzimi sono in grado di ottimizzare tutte le funzioni interne dell'organismo e favoriscono una buona digestione; la clorofilla dà vigore al corpo che risulta così pienamente efficiente. Le alghe verdazzurre sono le più economiche sostanze nutritive indispensabili per una vita lunga e felice! Lasciatevi dunque guidare verso una salute ottimale e imparate ad alleviare numerosi disturbi con questo superalimento naturale. Il professor Abrams - autore, docente universitario e chimico - vi dà la possibilità e la soddisfazione di comprendere quali benefici dinamici possono derivare dall'inserimento delle alghe verdazzurre nella vostra alimentazione.

Questo libro illustra la ricerca sull'origine cosmica e terrestre di una sostanza elementare. L'argilla è un rimedio potente e polivalente, è  semplice e alla portata di tutti.

Esistono molti testi che parlano della pappa reale, la preziosa sostanza prodotta dalle api. La complessità di questo prezioso dono della natura continua a creare confusioni riguardo al suo reale valore terapeutico.  Questo libro è ricco di indicazioni pratiche utili a chi desideri sperimentare in prima persona le qualità della pappa reale.

Fino a poco tempo fa si ignorava l'esistenza dell’estratto dei semi di pompelmo, il quale si è dimostrato, grazie a numerose ricerche, praticamente miracoloso. Gli autori hanno scoperto che a livello mondiale si sono occupati di questo fenomenale estratto non pochi scienziati e profani i quali, si sono dimostrati ben disposti a riferire le proprie esperienze in merito. L’estratto dei semi di pompelmo può essere utilizzato non solo per la profilassi nell’uomo e nell’animale, ma anche come componente di cosmetici e per il trattamento delle maggiori micosi sia interne che esterne. Grazie alle ben dimostrate possibilità d’uso dell’estratto molti scienziati sono dell’opinione che esso in futuro si rivelerà di gran lunga il più interessante, e completamente biologico, rimedio terapeutico ad ampio spettro: antibiotico, antimicotico, antiparassitario, conservante e detergente.

L’aceto di mele può essere utilizzato in vari modi: come medicamento, come cosmetico, come condimento e come disinfettante e può essere impiegato per risolvere vari problemi di salute. In genere la ricetta è sempre la stessa e, a seconda degli scopi, può essere soggetta a lievi variazioni relative all'assunzione e alla composizione. Per migliorare e stabilizzare il benessere complessivo possono essere necessarie poche settimane, ma i tempi dipendono anche dalla predisposizione e dallo stato personale. Nel libro troverete: tutto sulle sostanze contenute nell’aceto di mele, sulla sua produzione, le sue virtù terapeutiche e i suoi effetti; una guida all’uso interno ed esterno; disturbi e rimedi dalla A alla Z.

Il riso è conosciuto in Italia a partire dall'anno mille, quando ha cominciato ad essere coltivato in piccole zone intorno; ha poi continuato a  diffondersi gradualmente e ad affermarsi poi definitivamente nelle regioni del nord nelle quali, ancora in tempi recentissimi, era di gran lunga preferito alla pasta. E' uno tra i cereali più diffusi in tutto il mondo. In Italia, si dice riso e si pensa al risotto e di qui infatti parte il libro fornendo oltre alla ricetta base anche un gran numero di esempi. Scoprirete che, con metodo analogo, si possono fare il farrotto o l’orzotto. Non sono la stessa cosa, perché sono cereali che rilasciano meno amido durante la cottura, ma il risultato è ugualmente interessante.

Questo libro è pieno di informazioni su questo prezioso alimento e ne illustra le proprietà e i diversi usi, sia come alimento che come rimedio. Il testo è riccamente illustrato e contiene numerose ricette.

Per combattere il problema del sovrappeso e dell'obesità basta considerare il fattore metabolico, con cui si può assistere a veri e propri piccoli miracoli dal punto di vista del benessere psicofisico, ottenendo una perdita di peso sicuramente maggiore e risultati duraturi nel tempo senza particolari restrizioni caloriche. L’idea di questo libro nasce proprio dalla soddisfazione dei numerosi pazienti che, avendo provato la dieta metabolica, ancora oggi si stupiscono della sua semplicità: senza grosse rinunce e con poche regole, tale metodica è importante per tutti i benefici che se ne possono trarre. Il libro contiene le dieta originale del minestrone bruciagrassi.