La pratica del digiuno non ha solo la funzione di depurare e disintossicare l’organismo: può diventare anche una vera e propria fonte di giovinezza per la mente, il corpo e lo spirito. L’autore attinge alla sua preziosa e decennale esperienza di medico e terapeuta dedicando particolare attenzione agli aspetti psicologici del digiuno: tutti gli insegnamenti, gli esercizi di meditazione e i consigli proposti sono stati sperimentati con successo nel corso dei suoi seminari.

Ad ogni cambio di stagione sarebbe bene introdurre un periodo di depurazione, dedicando un po’ di tempo per migliorare la propria alimentazione e le abitudini di vita. In questo libro l’autrice propone un metodo che fonde insieme le conoscenze della dietetica occidentale con la medicina cinese. L’alimentazione proposta prevede tre settimane consecutive di dieta a base di cereali integrali, legumi, olio extravergine di oliva, verdure, frutta e latticini magri per promuovere una completa disintossicazione dell’organismo e dei suoi diversi organi. Per chi pensa che tre settimane siano troppo impegnative, è possibile anche seguire la dieta per una settimana e ripeterla poi una volta al mese per almeno tre mesi.

Nel metodo Kousmine, dal nome della dottoressa svizzera che lo ha ideato e usato con pazienti affetti da gravi malattie degenerative, una parte molto rilevante anche se non unica, è riservata all’alimentazione, intesa nel senso più ampio. Di fondamentale importanza è perciò sia la qualità degli alimenti, in particolare dei grassi che devono essere di origine vegetale e ottenuti unicamente con spremitura a freddo, e dei cereali che non devono essere raffinati; sia il tipo di alimenti (meno ingredienti di origine animale e più di origine vegetale anche per l’apporto proteico); sia la quantità, sia il modo di cucinarli. Il libro spiega come applicare il Metodo in pratica: come organizzare i pasti, la spesa e la cucina vera e propria, ottenendo risultati culinari che siano rispettosi dei principi della dottoressa Kousmine e piacevoli al gusto.

La grande intuizione da cui nasce il metodo Kousmine è che le malattie degenerative che affliggono i nostri tempi dipendono innanzitutto dalle innumerevoli forme di inquinamento presenti nella società e dalle pessime abitudini alimentari che ci sono proprie. Come rimedio a tutto ciò la dottoressa Kousmine ha proposto un nuovo metodo di alimentazione, basato sul corretto apporto di vitamine e minerali tratti da cibi genuini e non raffinati, che rafforzano le nostre difese e mettono l’organismo in grado di affrontare con successo molte malattie.

Con questo libro la dottoressa Kousmine lancia un nuovo grido d’allarme: non solo le nostre abitudini alimentari provocano la rovina del terzo mondo, ma colpiscono anche la nostra salute e mettono in serio pericolo il futuro della specie umana. Appoggiandosi sulle sue ricerche e sulla sua lunga esperienza terapeutica, la dottoressa Kousmine afferma che, ritornando a una alimentazione naturale e sana, è possibile sfuggire alle malattie degenerative come la poliartrite cronica, la sclerosi a placche, il cancro e l’AIDS, e si può guarire dalle loro manifestazioni più gravi. Modificando il proprio modo di alimentarsi, ognuno di noi potrà proteggersi dalle malattie, vivere una vita più serena e assicurare ai propri figli un futuro felice.

Al giorno d'oggi in medicina sono riconosciute come valide solo le nozioni acquisite nell’ambito dei servizi ospedalieri e degli istituti di ricerca, con l’ausilio di metodi statistici e grazie a uno sforzo di gruppo. In tal modo, il risultato delle ricerche intraprese da un medico isolato, è subito dichiarato senza valore scientifico. Per contro, però, costui ha il considerevole vantaggio di conoscere personalmente i suoi malati e di poter seguire l’evolversi della loro malattia nel corso degli anni. Questa opera illustra i risultati ottenuti da un medico generico che, dopo un’acquisizione coscienziosa delle conoscenze professionali nel campo della medicina e della biologia, ha messo a frutto tuta la sua capacità di osservazione, d’immaginazione e di logica

Il progresso tecnologico, scientifico e industriale della civiltà è responsabile di aver dato origine a numerose forme di inquinamento che aggrediscono il nostro organismo indebolendolo e favorendo le malattie. La dottoressa Kousmine ha utilizzato l’alimentazione come metodo terapeutico per ristabilire l’equilibrio sanitario.

E' possibile manteners in forma e in ottima salute adottando una colazione a base di crema Budwig, raccomandata dalla dottoressa Catherine Kousmine, che, in un unico pasto mattutino, riunisce tutti gli elementi indispensabili al buon funzionamento dell’organismo. Oggi sappiamo che la nostra alimentazione, inadeguata e poco naturale, è uno dei fattori principali dell’alterazione delle condizioni di salute, e che il pasto del mattino è quello che spesso lascia più a desiderare, invece è fondamentale cominciare la giornata fornendo al corpo ciò di cui ha bisogno.

Un libro molto atteso dai lettori delle opere della dottoressa Kousmine  e che farà scoprire a molti altri i benefici offerti dal suo metodo. Il principio base di questo metodo è che le malattie degenerative che affliggono i nostri tempi dipendono innanzitutto dalle innumerevoli forme di inquinamento presenti nella società e dalle pessime abitudini alimentari che ci sono proprie. Come rimedio a tutto ciò la dottoressa Kousmine ha proposto un nuovo metodo di alimentazione, basato sul corretto apporto di vitamine e minerali tratti da cibi genuini e non raffinati, che rafforzano le nostre difese e mettono l’organismo in grado di affrontare con successo molte malattie.

Catherine Kousmine ha trasmesso il suo metodo di prevenzione e guarigione delle malattie degenerative per quarant'anni. Forti dei suoi insegnamenti, due dei suoi più stretti collaboratori, il dottor Alain Bondil e Marion Kaplan, si rivolgono ora a chi desidera vivere a lungo e bene, a chi vuole conservare o ritrovare la sua potenzialità e vitalità. Il medico e la dietologa spiegano che i “danni” dell’età non sono un destino ineluttabile. Forma fisica e salute dipendono moltissimo dall’alimentazione: conoscendone i meccanismi e adeguandola alle proprie esigenze in continua evoluzione, si possono prevenire o guarire malattie e disfunzioni sia organiche sia psicologiche.

Questo DVD-Libro illustra in modo semplice i principi base di quello che è un vero e proprio metodo terapeutico messo a punto alla fine degli anni ’80 dalla ricercatrice svizzera Catherine Kousmine, dopo una vita passata a studiare le cause della diffusione delle malattie degenerative. Individuando negli errori alimentari una delle principali fonti di squilibrio nell’organismo, il metodo Kousmine mette al primo posto della pratica quotidiana una rigorosa, ricca e variata alimentazione a base di prodotti esclusivamente di origine biologica, che se seguita alla lettera è in grado di portare, in tempi relativamente brevi, a risultati sorprendenti e ad esiti decisivi per un’ampia gamma di malattie legate a un funzionamento scarso, difettoso o eccessivo del sistema immunitario.

Un libro pensato per dare molti suggerimenti per preparare ottime insalate coloratissime e saporitissime che mettono di buonumore e aiutano a depurare l’organismo, messo a dura prova dai moderni stili di vita.Ogni occasione è buona per gustare un’insalata: dal semplice e delizioso spuntino dell’ora di pranzo, alla raffinatezza gastronomica per ravvivare una cena, al rimedio naturale carico di buoni sapori. Dalle verdure biologiche ai frutti esotici, tutto l’anno ci sono ingredienti disponibili in quantità più che sufficiente per creare un’ampia gamma di insalate nutrienti e gustose.

Questo libro, scritto da un medico, vi spiegherà come cucinare senza sale o con pochissimo sale e che bella scoperta sarà conoscere il vero sapore dei cibi  esaltati dall’uso sapiente di erbe aromatiche e spezie. Il testo contiene circa 100 ricette dalla tradizione italiana, indicando per ognuna il contenuto in sodio.

Questo libro di cucina è dedicato a quei genitori che desiderano fare il proprio meglio per offrire ai figli la dieta variata e bilanciata di cui hanno bisogno. Proporre ai bambini pasti e spuntini vegetariani, che siano nutrienti e al tempo stesso stuzzicanti, può rappresentare una vera sfida, soprattutto quando si cucina anche per gli amichetti non vegetariani. Le ricette presentate in questo manuale sono state ideate per i più piccoli, ma saranno gradite anche agli adulti.