Scritto da uno dei massimi esperti moderni di nutrizione, Patrick Holford, questo libro presenta il suo metodo per disintossicare il fegato in 9 giorni, il quale permette di conseguire risultati veramente sorprendenti. Non solo infatti, curando il fegato, si verifica una completa rigenerazione dell’intero organismo, ma come conseguenza si raggiunge in fretta il peso forma, si aumenta la propria energia, si assume un aspetto sano e infine, altro beneficio da non sottovalutare, una lucidità mentale quanto mai utile per affrontare le complicazioni della vita quotidiana. Il metodo è molto semplice, e può essere seguito da chiunque; l’effetto è immediato, tanto che già a partire dal primo giorno chi lo pratica è incoraggiato a proseguire senza esitazioni.

La dieta proposta in questo libro non è la solita dieta, bensì una rivoluzione alimentare in grado di assicurarci un perfetto benessere fisico e psichico. Sfruttando al meglio le tradizioni orientali e le scienze occidentali, un medico di larga esperienza ci insegna a equilibrare yin e yang, a sfruttare le energie vitali e a orientare le nostre abitudini alimentari per recuperare salute e forma.

Durante la gravidanze l'interazione tra mamma e bambino è costante. I pensieri, le emozioni, lo stato di salute della donna incidono sullo sviluppo e la crescita di suo figlio. Per questo, seguire uno stile di vita sano, che comprenda anche una dieta equilibrata, è importante per entrambi i 'protagonisti' della gravidanza.(...)

Molto spesso la parola “dieta” evoca tutta una serie di rinunce. La provocazione di questo libro sta, invece, nel proporre la dieta come percorso di educazione alimentare caratterizzato da una positiva e continua tensione al gusto. Alimenti sani, cucinati con arte, consumati consapevolmente rappresentano una via per liberarci dalle malattie fisiche e psichiche, ma anche per realizzare pienamente la nostra vita. Vi è un ordine nell’Universo, all’interno del quale sono la Terra, le stagioni, i frutti, l’uomo. L’ignoranza di tale ordine crea caos, l’origine di ogni malattia. Da questa radice deriva l’odierno appiattimento del gusto, conseguenza dell’approccio alla realtà imposto dalla globalizzazione, ma presente anche nelle visioni sottostanti a molte proposte di alimentazione naturale. Il valore profondo della Dieta Y sta nel condurre ciascuno a comprendere quale alimentazione sia più congeniale a rispondere al nostro desiderio di felicità, utilizzando con intelligenza la nostra libertà.

Questo libro è stato concepito in modo fantasioso, un dialogo tra medico e paziente che si incontrano in cucina per creare un'opera che alterna le conoscenze e i dati medici  alle ricette che sono circa un centinaio. Tutte ricette che l’autrice ha raccolto tra gli altri pazienti, gli amici e i parenti a dimostrare che non c’è bisogno di chissà quali cambiamenti per praticare un’alimentazione che non provochi intolleranze. Un libro, quindi, da tenere nello scaffale di cucina e da utilizzare tutti i giorni, ma da non dimenticare nemmeno nelle occasioni più golose.

Questo libro vuole essere un contributo concreto per migliorare la nostra salute, partendo da quello che mangiamo. Medico fuori del comune, a lungo attaccata dalla maggior parte dei suoi colleghi, la dottoressa svizzera Catherine Kousmine ha tratto la forza per continuare la sua battaglia unicamente dai successi terapeutici, ottenuti in più di 50 anni di attività professionale. I pilastri su cui si basa la dieta Kousmine illustra in questo libro è il riconoscimento del potere curativo e di prevenzione di una dieta basta su: un consumo regolare di cereali integrati biologici, meglio se in chicchi; oli bio spremuti a freddo usati a crudo; assunzione moderata di proteine proveniente da pesce o legumi; ampio consumo di verdure bio crude e cotte. Ma il messaggio della Kousmine va molto oltre la proposta di una semplice dieta: ribalta l’idea stessa di salute della medicina convenzionale, grazie alla riscoperta del ruolo dell’intestino rispetto al sistema immunitario e alla necessità di consumare alimenti di qualità...

Grazie a una alimentazione sana ed equilibrata, arricchita dall’impiego di alimenti specifici come alghe, quinoa, soia, riso, pesce (sushi e sashimi), tofu, spezie ed erbe aromatiche (facilmente reperibili e presentati in un utile abbecedario), ciascuno di noi proteggerà il proprio cuore e rafforzerà le naturali difese antitumore, ridurrà il colesterolo ed eviterà il diabete, avrà un aspetto più giovanile (meno rughe, maggiore agilità…), perderà peso e rimarrà snello, in definitiva… vivrà più a lungo!

La frase attribuita al filosofo Feuerbach "Siamo quello che mangiamo" suona come un assunto evidente. Eppure, provate a pensare all’ultimo pasto che avete consumato: siete certi che includesse scelte alimentari corrette? In questo libro troverete risposte semplici e univoche ai vostri dubbi alimentari: gli alimenti che bisognerebbe includere in tutti i pasti e quelli da evitare, le insidie nascoste dietro le etichette e taciute dalla grande stampa, i modi per mantenere “pulito” l’intestino e per riequilibrare il bilanciamento acido di base.
 

La dieta macrobiotica consiste  nell'uso dei cibi tradizionali come i cereali integrali, i fagioli e le verdure raccolte sul posto come fonte principale di energia alimentare e di nutrimento. A ciò si aggiunge il consumo di derivati della soia e di alimenti del mare, dai vegetali marini ad alcune specie di pesci. Il sale raffinato e lo zucchero vengono sostituiti con sale marino e con dolcificanti naturali derivati da cereali, come lo sciroppo di riso o il malto d'orzo. Questo libro indica gli alimenti base della macrobiotica.

Il libro presenta i pilastri del metodo: una scelta degli alimenti che miri a ristabilire l'equilibrio acido-basico dell'organismo, la pulizia intestinale, l'uso di integratori e in alcuni casi il ricorso a vaccini automodulanti che agiscono sul sistema immunitario. Indica, inoltre, i nutrienti indispensabili e i cibi da evitare, e le modalità di conservazione e di cottura degli alimenti.Infine, propone una selezione di ricette della tradizione regionale italiana, appetitose, salutari e facili da realizzare.

Il metodo proposto è semplice: per prima cosa bisogna conoscere il proprio organismo e gli alimenti con le loro caratteristiche nutrizionali. Quindi si tratta di privilegiare nella dieta quei cibi che stimolano il metabolismo, conducendo a un fisiologico dimagrimento oppure i cibi che rallentano un metabolismo troppo veloce, portando a un peso 'sano'. Le numerose ricette del libro dimostrano che una cucina salutare e poco calorica può essere varia e appetitosa.

Prestando attenzione all'indice glicemico degli alimenti che mangiamo è possibile ritrovare il proprio peso forma senza rinunciare al piacere per la buona tavola. Non ci sono cibi proibiti ma solo cibi che vengono assorbiti più o meno lentamente. Grazie al metodo Justwellness, che integra la scelta degli alimenti giusti con il tipo di gruppo sanguigno, ritrovare la forma ideale sarà facile e, con le numerose ricette contenute nel libro, sarà anche gustoso! Perché sentirsi bene nel proprio corpo significa stare bene con se stessi.

Perdere peso, migliorare la salute o semplicemente sentirsi pieni di energia: quante diete fantasiose lo promettono! Eppure la via più efficace è quella più semplice: i cereali. Sapevate che è il rischio di tumore può ridursi fino al 40% con il loro consumo quotidiano? E che mangiando riso, segale, avena o quinoa con regolarità potrete abbassare la pressione e ridurre il rischio di diabete? Se siete fra coloro che ancora non consumano le tre porzioni giornaliere di cereali raccomandate dall’Unione europea, La dieta dei cerali vi farà ingolosire.

L'Occidente ha riscontrato negli ultimi decenni un grave aumento dei casi di infertilità della coppia, di lui e di lei. Le cause individuate, o semplicemente sospettate, sono molte:  dall’inquinamento ambientale a certe caratteristiche di vita dei Paesi ricchi, all’assunzione di determinati alimenti. Dall’alimentazione possono dunque derivare minacce per la fertilità, ma anche notevoli aiuti alla procreazione. E’ questo il grande tema affrontato in dettaglio nel libro. Esso descrive con chiarezza e semplicità tutti gli alimenti che possono influire positivamente o negativamente sulla fertilità della coppia, sottolineando il valore degli alimenti vivi e biologici ricchi di principi attivi, di integratori alimentari, di bevande, di principi fitoterapici, di aminoacidi particolari.