Pierre Dukan ha senza dubbio aiutato numerose persone in sovrappeso a ritrovare forma fisica e benessere. Del resto, la sua fama è cresciuta non solo grazie alle celebrità del mondo dello spettacolo, ma anche attraverso il classico passaparola che nasce dalla soddisfazione di chi ha ottenuto dei risultati. Blog e forum di fitness ne tessono le lodi, ma a volte rischiano di lasciarsi prendere dall’euforia, trascurando eventuali effetti collaterali. A questo aspetto pone rimedio Hervé Pouchol offrendoci la panoramica più completa ed esauriente di questo regime alimentare, analizzandone gli aspetti positivi, senza tralasciare gli inconvenienti o, addirittura, i pericoli, con un approccio quanto mai imparziale, che va oltre i pregiudizi o i facili entusiasmi.

Questo libro è una valida introduzione alla dieta macrobiotica, così denominata in tempi recenti, ma che in realtà si pratica da tempo in diverse culture. Oggigiorno l'approccio a questo tipo di alimentazione è spesso male interpretato, a causa di una mancanza di giuste informazioni e di una carenza nella comprensione fondamentale dell'ecologia, delle tradizioni e culture delle varie popolazioni e dell'ordine della natura. La dieta proposta da Kushi, resa molto chiara da una preziosa raccolta di ricette-base, non è una prassi rigida e inamovibile, ma piuttosto uno schema flessibile e improntato al buon senso, che riguarda il modo di mangiare e che varia secondo il clima, l'ambiente, le condizioni di salute, il sesso, l'età, il livello di attività svolta e i bisogni personali.

Un libro serio ma non pesante, da tenere a portata di mano in cucina più che nella biblioteca di casa, che pone la parola definitiva sul tema «diete e alimentazione naturale», argomenti di cui oggi si parla troppo e superficialmente. Un valido aiuto pratico e una guida sicura utile a tutti: a chi vuole migliorare il proprio benessere fisico ma anche a chi pratica sport per professione o nel tempo libero e quindi necessita di un maggiore apporto energetico. Mangiare in modo sano, scientificamente valido, equilibrato, vario e appetibile diventa allora anche un modo corretto per aumentare le proprie difese immunitarie e combattere lo stress e i più comuni disturbi. Seguendo le indicazioni di questo libro - presentate sotto forma di tabelle e schemi - si riuscirà a consumare pasti semplici, con un'adeguata quantità di vegetali, a sostituire cibi raffinati con alimenti integrali e biologici, a ridurre il consumo di carne, ad eliminare le sostanze tossiche, a ottenere un sufficiente apporto di liquidi e soprattutto... a non avere più fretta di finire di mangiare prima possibile.

Il libro presenta un metodo di dimagrimento seguito da oltre 5 milioni di persone nel mondo. È finita l'era dei metodi dimagranti punitivi! Infatti, le diete basate su regimi alimentari rigidi, sulla privazione e il senso di colpa sono destinati a fallire. Con il metodo Spark le persone vivono meglio, si sentono meravigliosamente e soprattutto perdono peso.Esiste un'energia positiva e benefica dentro ciascuno di noi e il metodo Spark ti aiuta ad attingere a essa per visualizzare la vita come la vorresti e riuscire a realizzarla. Il libro ti offre un programma di 28 giorni semplice, potente e facile da seguire; un distillato dei migliori programmi alimentari e di fitness con l'aggiunta di un pizzico di novità affinché sia accessibile a tutti, profondo ed efficace. La filosofia del Metodo Spark si basa su quattro capisaldi: concentrazione, fitness, fuoco e forza positiva. Scopri in cosa consistono e trasforma la dieta Spark nel tuo personale programma di dimagrimento e riconquista della perfetta forma fisica, mentale e spirituale. Il metodo presenta indicazioni salutiste, principalmente basate su prodotti non animali, ma le ricette non sono esclusivamente vegetariane. Il libro non è un ricettario.

Questo volume illustra in modo chiaro ed accessibile i principi basilari della dietetica cinese tradizionale. Secondo tale scienza ciascun alimento è considerato in base alla sua qualità yin/yang, al sapore, alle energie in esso contenute, alla sua natura fredda o calda e al metodo di preparazione.Tali qualità sono inserite in una visione vasta e organica in cui l'essere umano è anello di congiunzione tra Cielo e Terra. L'esposizione, sapiente e precisa, dei principi della dietetica cinese, è in questo libro 'condita' con scorci di vita cinese nel corso dei secoli, tratti dai racconti di viaggiatori, missionari e funzionari europei.

Questo libro ci aiuta a mettere a fuoco e ad adottare il metodo e la dieta più adatta alle proprie caratteristiche di età, sesso, stile di vita, tipo di alimenti preferiti, peso di partenza. Il momento più delicato è quello del ritorno a un’alimentazione “normale”, che dovrà essere necessariamente modificata se non si vuole ridare inizio al circolo vizioso. E senza dimenticare che la più grande alleata al mantenimento del peso forma e di un buon rapporto con il cibo è l’attività fisica, da esercitare regolarmente.

Finalmente alcune delle tesi fondamentali da sempre sostenute dalla medicina naturale sono verificate e testate: la genetica non è il fattore predominante nella genesi delle malattie il controllo ossessivo di grassi, carboidrati, colesterolo e omega-3 non dà come risultato una buona salute; farmaci e chirurgia non curano le malattie di cui siamo affetti i medici non sanno esattamente cosa consigliare per rimanere in buona salute; solo con la dieta e lo stile di vita si può guarire dalle malattie cardiache il cancro al seno è correlato a una situazione ormonale alterata che è determinata dal cibo che mangiamo....

Questo libro vuol diventare una guida per chi è arrivata in questa fase della vita e desidera affrontarla anche 'a tavola'. Esistono infatti elementi come gli acidi grassi essenziali e gli antiossidanti, contenuti in moltissimi cibi, che aiutano ad alleviare i sintomi classici della menopausa (sbalzi d'umore, vampate di calore, dolori alle articolazioni) in maniera del tutto naturale.

Attraverso i consigli e i suggerimenti di medici e nutrizionisti, il libro indica quale piano dietetico seguire, e come sostituire e/o ridurre il sale, nemico numero uno degli ipertesi. Inoltre, propone tantissime ricette per mangiare in modo sano ma anche molto gustoso.

In questo libro gli autori descrivono in modo semplice alcune realtà scientifiche come, per esempio, quali alimenti possono determinare modifiche della biochimica cerebrale ed influire sull'umore; perché l'insulina è uno degli ormoni peggio trattati dall'alimentazione moderna (l'aumento del diabete lo testimonia) e perché tenendola in equilibrio con l'alimentazione quotidiana si possono controllare sintomi ansiosi e depressivi. Inoltre guidano il lettore alla ripresa del movimento fisico, portandolo a capirne gli effetti anche solo iniziando a camminare. La gioia di vivere che deriva da una combinazione naturale di movimento, alimentazione e conoscenza trova nel libro la sua espressione pratica in una parte ricca di suggerimenti che possono fornire strumenti pratici per interferire personalmente con il proprio disagio psichico.

Negli ultimi 50 anni l’alimentazione è cambiata più che in 50 secoli: mangiamo troppo e troppo in fretta. La conseguenza è una progressiva irregolarità del metabolismo che porta il nostro cervello a chiedere un eccesso di cibo, anche quando non è necessario. Il nuovo metodo SLIM-Data propone un sistema alimentare capace di riequilibrare la sensazione di sazietà dell’organismo: senza più contare le calorie o pesare gli alimenti, è possibile mangiare di tutto, semplicemente facendo le giuste associazioni.

Ampio spazio, ben un terzo dell'intero libro, è dedicato ai consigli utili per avere una buona alimentazione quotidiana, fuori dal regime dietetico, cosa che viene molto facilitata dalla dieta lattea iniziale.

Questo libro illustra, in maniera semplice e completa, tutte le soluzioni per evitare squilibri o carenze di vitamine, omega3, omega6, proteine, ferro o calcio nella propria dieta. Non poteva mancare, per completare questo dettagliato ed esaustivo volume, anche uno spazio dedicato agli aspetti etici, ecologici ed economici che motivano questa filosofia di vita oltre a suggerimenti per permettere di rispondere con semplicità e competenza ai dubbi che solitamente vengono posti a chi fa questa scelta.

Questo libro esamina, con la collaborazione del professor Antonio Pontiroli, primario di medicina interna dell’ospedale San Paolo di Milano, i diversi tipi di diabete, le possibili forme di prevenzione e le linee guida da imparare a convivere con questa malattia. Soprattutto prende in considerazione gli alimenti e le loro proprietà per stabilire le ricette più adatte.