In questo libro ci affacceremo al mondo degli acidi grassi essenziali (di cui fanno parte appunto gli omega 3) per scoprirne importanza e modi d’uso. Impareremo la differenza tra omega 3 di origine animale e di origine vegetale, andremo alla ricerca delle migliori fonti alimentari di questi acidi grassi e vedremo come introdurli nella dieta per non rischiare carenze. Affronteremo anche il problema degli integratori, che in certi casi si possono rivelare utili ma vanno scelti con attenzione. I grassi hanno infatti una grande importanza per l’organismo umano, se usati nel modo corretto. La parte conclusiva del volume, con le sue ricette di semplice realizzazione, servirà a concretizzare le conoscenze apprese.

un programma dietetico che fornisce il nutrimento giusto per riequilibrare l’organismo: il dimagrimento è quindi un importante e inevitabile ‘effetto collaterale’ del riequilibrio generale, olistico, per il benessere e la salute della persona. NUTRIdieta® è un metodo di intervento che può essere utilizzato a diversi livelli di complessità. Questo libro presenta la sua applicazione a livello base, con le indicazioni e le strategie che il lettore può mettere in pratica senza il bisogno dello specialista. I pilastri fondamentali di NUTRIdieta® sono nutrizione, stile di vita e attenzione alla salute. Nel volume vengono forniti tutti gli elementi essenziali (classi e piramidi alimentari, gruppo sanguigno, carico glicemico delle porzioni ecc.) per guidare il lettore nella scelta e preparazione degli alimenti giusti, sempre in chiave di prevenzione. Il metodo è applicabile anche per le persone vegetariane e prevede indicazioni personalizzate per l’attività fisica.

Per alimentarsi in modo equilibrato, oltre a conoscere le proprietà degli alimenti più importanti, è fondamentale combinare i vari cibi in modo corretto, per fornire al nostro corpo la giusta quantità di nutrienti. Questo volume illustra sempiici linee-guida per imparare ad abbinare i vari alimenti e propone una carrellata di ricette, dall'antipasto al dolce, per mantenere il giusto equilibrio psico-fisico, senza rinunciare al gusto

Questo libro aiuta il lettore a capire meglio i propri disturbi e a cercare un approccio nutrizionale corretto. Nella prima parte, si forniscono informazioni sulle cause, i sintomi, la prevenzione e la terapia, con un esame dettagliato delle sostanze e degli alimenti, che a seconda dell'allergia di cui si soffre, è bene evitare soprattutto nei periodi critici. La seconda parte è invece propositiva: il lettore vi troverà un decalogo di comportamenti, ma anche indicazioni pratiche per tradurli in menu giornalieri con le relative ricette. Scoprendo, ancora una volta, che alimentarsi correttamente non significa affatto rinunciare ai piaceri della buona tavola.

Solo conoscendo i ritmi della natura, pensando alle persone come parte di essa, possiamo mantenerci in salute e benessere e accompagnare la nostra vita con una dieta sana e corretta. Troverete in questo volume le ricette più appropriate stagione per stagione. Questo testo si propone di insegnarci a conoscere la natura, i suoi ritmi e le persone come parte di essa, trasformando il rapporto con il cibo in un vero e proprio stile di vita. È ormai risaputo quanto sia utile per la salute e il benessere personali mangiare sano, che è anche sinonimo di mangiare quello che le quattro stagioni ci mettono a disposizione nei vari mesi dell’anno.

Tra i fattori che incidono negativamente sulla salute dell'uomo occidentale vi è il surplus quantitativo di alimenti della sua dieta media non controbilanciato da un adeguato dispendio di energie che impedisca l'accumulo di materiale di deposito, il che, oltre certi limiti, è fonte di patologia. Per un buon equilibrio psico-fisico l'alimentazione gioco un ruolo fondamentale. Occorre però aver chiaro nella mente che solo una sana interiorità può giovarsi di una sana alimentazione per accrescersi: se manca la prima, la seconda non ha alcun valore. Una corretta alimentazione è il presupposto per una buona salute. E' risaputo infatti che esiste non solo una malnutrizione per difetto, ma anche una malnutrizione per eccesso, ed i Paesi industrializzati sono fondamentalmente compresi in quest'ultimo capitolo...

Gli studi compiuti in questi ultimi anni, hanno permesso ai fratelli Luca e Attilio Speciani di comprendere meglio il significato dei segnali inviati al corpo dalle nostre scelte alimentari: una vera e propria linea diretta che passa dallo stomaco al cervello. Scorrendo le pagine, scopriremo ad esempio tutti i motivi per cui la pasta integrale è da ritenere un alimento più ricco e salutare rispetto a quella comune; quali cibi sono da considerare vera e propria spazzatura e quali invece, come la frutta, possiamo mangiare liberamente nonostante le diete ipocaloriche tendano a proibirli; ma soprattutto impareremo a entrare in sintonia con il nostro corpo, sviluppando una vera e propria consapevolezza nei confronti di alimenti benefici e nocivi.

L’iniziativa editoriale promossa dal Nobile Collegio Universitas Aromatariorum, nasce al Farmacista e a tutti gli intressati del settore, uno strumento di aggiornamento e approfondimento costante della sua cultura professional. Nella sua ultima edizione, tratta come tema generale l’alimentazione e i suoi riflessi fondamentali sulla salute, come ad esempio: la Storia del costume alimentare, Alimentarsi e nutrirsi, Quando il mangiare correttamente diventa ossessione, Valore biologico dei grassi, Il pesce, Aspetti salutistici delle uova, Il vino e la salute, Chiare fresche e dolci acque...; Il miele nella nutrizione umana, L’importanza dello iodio, ecc...

Un libro che ci insegna a sopravvivere ai ritmi frenetici della vita moderna che non aiutano a mantenersi in forma, suggerendo mille attività da svolgere che non implicano necessariamente praticare uno sport e un'alimentazione leggera e sana. Consigli preziosi per ovviare al problema delle nostre giornate lavorative sempre più lunghe e al tempo sempre meno disponibile che favorisce la depressione e impedisce il raggiungimento di un benessere fisico e interiore.

Un libro interessante che mette a confronto i modi di vivere, la "nicchia ecologica" delle specie animali e quella dell'uomo per cercare una soluzione ai problemi che sono frutto di scelte e pratiche di vita sbagliate che si ripercuotono sulla salute di tutto il pianeta.(...)

Nata molti anni fa dall'idea di sciatori fondisti finlandesi che la usavano per gli allenamenti estivi, il Nordic Walking è un'attività dolce che tonifica la muscolatura di tutto il corpo (coinvolge infatti anche le braccia nel movimento), migliora la postura e non affatica le articolazioni; è una tecnica. E' molto semplice da praticare: bastano un paio di scarpe adatte, i bastoncini e, ovviamente, la tecnica giusta. Questo libro propone un efficace metodo integrato per dimagrire e ritrovare benessere e forma combinando la particolare tecnica di camminata del Nordic Walking con esercizi per rafforzare i muscoli e una maggiore attenzione all'alimentazione. Fornisce inoltre tutti i parametri per pianificare un allenamento personalizzato in base all'età e alla propria condizione fisica.

Senza escludere i piaceri di un’alimentazione gustosa, il metodo acido-base è una vera e propria fonte di benessere in grado di farvi ritrovare il peso ideale, ma anche di agire più in profondità, migliorando patologie estremamente diffuse, tra cui osteoporosi, reumatismi, disturbi digestivi, stanchezza ed emicrania e prevenendo diabete e malattie cardiovascolari. L’autore guida il lettore in un sicuro percorso di auto-miglioramento, che comprende anche suggerimenti di tipo emozionale e psicologico.

Le cause dell'indebolimentio risiedono in uno stile di vita inappropriato, l’assunzione di farmaci, l’inquinamento ambientale e lo stress, che a loro volta contribuiscono all’esaurimento della nostra riserva di enzimi. Il Dr. Shinya fornisce semplici linee-guida per potenziare in modo olistico la forza dei nostri enzimi, un processo grazie al quale ci ammaleremo di meno, guariremo più in fretta e invecchieremo meglio.

In questo libro che amplia e conclude il precedente, Pollan va oltre, demolendo alla sua maniera - brillante e sempre imprevedibile - una credenza perniciosa e ormai diffusissima, e cioè che a renderci più sani e più belli non siano le cose che mangiamo, ma le sostanze che le compongono. Nel mondo immaginato dai nutrizionisti, ricorda Pollan, anziché perdere tempo a sbucciare e fare a spicchi le arance, basterebbe assumere una quantità equivalente di vitamina C...