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Alimentazione naturale

In questa sezione tutti i migliori testi e manuali su alimentazione naturale e biologica. Un alimento naturale è un alimento integrale e biologico, coltivato vicino al luogo di residenza, non conservato o sterilizzato, crudo o senza eccessiva cottura. Ne sono esempio la frutta e la verdura fresca di stagione e i legumi, i cereali integrali, il sale marino integrale, l'uovo, la frutta oleosa. niente zuccheri raffinati ma dolci preparati con il miele o altri dolcificanti naturali, niente caffè, fumo e superalcolici. Consumare pochissima carne e formaggi di ottima qualità: anche i prodotti animali, carne, latte e derivati, uova, miele, si possono ottenere con metodi biologici, escludendo l'uso di ormoni per forzare la crescita e l'eccessivo utilizzo di farmaci sugli animali. Continua...

L’autrice, che dell’arte di conservare sotto vetro frutta e verdura ha fatto una passione e una professione, spiega passo a passo 50 preparazioni, accompagnate da tutto ciò che serve sapere su sterilizzazione e preparazioni sicure. Nonché sulla dotazione necessaria per conservare frutta e verdura sotto forma di confetture classiche e originali come quella di fragole e rabarbaro o di banane flambé; marmellate di agrumi - arancia, pompelmo, limone, mandarino - variamente speziate e liquorose; deliziose gelatine, frutta sciroppata, sciroppi per cocktail e naturalmente marinate e sottaceti di cetrioli, cavoli e cavolini di Bruxelles, fagiolini, barbabietole e peperoncini.

Oggi “Il PiattoVeg rappresenta quindi una moderna guida alimentare per i vegetariani italiani, le cui indicazioni sono in grado di soddisfare i fabbisogni dei soggetti che seguono differenti tipi di diete vegetariane. Esso si prefigge di aiutare i vegetariani a scegliere diete in linea con le più recenti Raccomandazioni dietetiche nazionali e internazionali, grazie anche alla proposta dell’ampia varietà di prime sceltedi cibi comunemente utilizzati dai vegetariani”.

Quello degli orti sinergici è un fenomeno in espansione. Il libro è il primo manuale pratico per chi - anche senza esperienza - voglia realizzare un orto domestico con meno fatica ma più resa rispetto ai metodi tradizionali, garantendosi in questo modo prodotti sani e con beneficio per la salute e l'ambiente. Tabelle e foto guidano il lettore nelle varie fasi di realizzazione dell'orto, fino alla raccolta dei frutti.

Bambini a tavola! è il ricettario per le ultime poppate e i primi morsi: l’educazione al gusto, infatti, comincia già nella fase della vita intra uterina. Se la mamma ha un’alimentazione corretta e varia nella fase della gestazione e soprattutto in quella dell’allattamento, i bambini saranno facilitati nel riconoscere e apprezzare tutti i vari gusti e sapori che la nostra alimentazione ci offre.

«Quando il bambino cessa di essere totalmente dipendente dalla madre, viene accolto da un altro abbraccio: quello della Natura.»Così le autrici danno l'avvio a questo libro che con amore tratta gli aspetti dell'alimentazione naturale dell'infanzia, dallo svezzamento ai 6 anni.Il libro indica:•gli elementi indispensabili ai bambini perché crescano bene a ogni età; •come affrontare al meglio lo svezzamento; •i metodi di cottura più adatti; •i trucchi per stuzzicare l'appetito dei più piccini, e altro ancora. Uno snodarsi di informazioni preziose e di suggerimenti a cui segue un'ampia raccolta di ricette semplici, gustose e salutari divise per fasce d'età.

In questo libro troverete: •tanti consigli sullo svezzamento e sui bisogni specifici del bambino che, crescendo, inizia a mangiare 'proprio come i grandi'; •informazioni e indicazioni pratiche sugli alimenti bio e su come acquistarli, cucinarli, conservarli, organizzando nel modo migliore il frigorifero e la dispensa di casa; •46 ricette bio, buone, salutari, facili da realizzare per fare scoprire al bambino ciò che la natura può offrirgli in ogni tappa del suo sviluppo: piatti semplici per iniziare lo svezzamento, colazioni e merende ricche di ingredienti vitali, preparazioni più saporite da condividere in famiglia.

Un ampio ricettario vegetariano ispirato alle cucine del mondo per riequilibrare la propria alimentazione senza rinunce, aprendosi con curiosità e fantasia a nuovi sapori. Dalla prima colazione alla cena, tante idee sane e golose per fare il pieno di vitamine, minerali, antiossidanti e altre sostanze vitali indispensabili al nostro benessere: smoothie di frutti rossi con banana e fiocchi di grano saraceno, flan di zucchine e tofu alla soia, ravioli al papavero e pomodori secchi, insalata di lenticchie e cavolo rosso...

Questo libro spiega quali sono gli effetti collaterali dei trattamenti antitumore che possono indurre modificazioni dell'appetito, e di conseguenza dell'apporto nutrizionale, suggerendo per ciascuno di essi (nausea, dolore alla bocca, stanchezza cronica, perdita o aumento di peso...) gli alimenti e i menu più adatti a contrastarlo.Inoltre, suggerisce le linee guida per lo stile di vita e l'alimentazione a conclusione delle terapie, per favorire la guarigione e un maggior controllo della propria salute per gli anni a venire.

È ormai risaputo che le cattive abitudini alimentari, e in generale uno stile di vita poco salutare, possono giocare un ruolo fondamentale nell'insorgenza di alcuni tipi di cancro. Per questo è importante adottare alcuni semplici e concreti comportamenti, a partire da un rapporto giusto ed equilibrato con il cibo, in grado di aiutarci a vivere più a lungo e in salute. Perché la vera prevenzione comincia a tavola.

Il diabete è una malattia con cui molti si trovano a dover convivere a lungo. Un'alimentazione adeguata è tra le prime indicazioni per il corretto stile di vita di una persona che ne sia affetta.Questo libro esamina, con la collaborazione del professor Antonio Pontiroli, primario di Medicina interna dell'ospedale San Paolo di Milano

Le vitamine nutrono la vita e sono il segreto del benessere!La mancanza di vitamine e minerali provoca innumerevoli disturbi comuni, favorendo inoltre la comparsa delle ‘malattie del benessere’.L’apporto adeguato di micronutrienti risolve molti disturbi da carenza, previene la malattia e ottimizza il nostro potenziale di salute ristabilendo la condizione di equilibrio e benessere.

Perdere peso senza ingrassare una volta terminata la dieta è effettivamente possibile?Perché, nonostante i molteplici sforzi e piani, non riusciamo a dimagrire definitivamente?Perché siamo inesorabilmente attratti dagli alimenti che stiamo cercando di evitare?Perché mangiamo anche quando non siamo affamati?Perché mangiamo quando viviamo emozioni intense?O, ancora, perché anche se abbiamo lo stomaco pieno non ci sentiamo sazi?In molti casi il nostro comportamento alimentare non può essere controllato.

Sono sempre più numerose le evidenze scientifiche del legame tra il consumo esclusivo di farina bianca e di cereali raffinati e la diffusione delle patologie tipiche del mondo moderno: dall’obesità al diabete, alle patologie cardiache e ai tumori.Parallelamente l’attenzione del consumatore è sempre più attratta da prodotti differenti: cereali e farine integrali, sia di frumento sia soprattutto di semi diversi dal grano, cereali e non. Anche per il progressivo emergere di intolleranze, come quella al glutine che investe una popolazione crescente.

Questo libro propone oltre 50 ricette per preparare dolci a base di verdure, buoni e super salutari! •Ricette 100% green. •Dolci gustosi, equilibrati e facili da realizzare. •Ogni ricetta contiene preziose informazioni nutrizionali. Un argomento molto di moda… Se la presenza delle verdure è stata a lungo relegata all’antipasto e ai contorni dietetici, ormai questi concentrati di vitamine permettono di reinventare l’universo dolciario, dandogli un tocco 100% green.

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