un testo ormai classico che spiega come l'industrializzazione dell'agricoltura si ponga come causa prima della fame nel mondo. Ormai divenuto testo di studio internazionale e pur risalendo al 1977 resta un contributo chiaro, conciso ed essenziale per chiarire i nessi tra agricoltura benessere e sviluppo.

Raul Gasparini é morto mentre stava seminando. Anche questo libro che ha lasciato é un seme gettato lontano senza sapere se crescerà: in esso la massima attenzione é dedicata ai semi, come raccoglieli e conservarli, quando seminare. Ancora nessuno ha preso il suo posto e l'angolo di valle padana bonificato da lui é ora abitato soltanto dai suoi amici: usignoli ,sterpazzoline, lombrichi e tanti altri piccoli animali: ho visitato il piccolo Eden la primavera seguente alla sua morte: brillava di vita!
Questo libro é un manuale di quello che un uomo solo può fare, nostante lo sfacelo ecologico, di come la natura risponde subito a chi impara a rispettarla. Si inserisce a pieno titolo nei principali contributi alla ricostruzione di un modo di vivere familiare radicato alla terra.

Appunti di scienza contadina per una via italiana all'ecologia. L'autore é uno dei fondatori del WWF italiano ed in questo suo ultimo libro collega le radici dell'ecologia moderna con le lontane tradizioni rurali italiane e testimonia la misteriosa supremazia della scienza contadina tradizionale su quella accademica e scientifica.

L'aloe era nota per le sue straordinarie proprietà depurative e cicatrizzanti già ai Sumeri e agli Egizi. Negli ultimi anni è tornata alla ribalta per le sue capacità terapeutiche in molte affezioni ed è stata rivalutata anche dalla scienza ufficiale. Questo libro si propone come un manuale di introduzione alla pianta e al suo utilizzo: la storia, le diverse varietà, le proprietà, i principali campi di applicazione, con una particolare attenzione all'Aloe arborescens, la più importante e controversa fra le diverse specie.

L'alimentazione rappresenta uno degli aspetti più importanti per una crescita equilibrata. Questo libro offre ai genitori gli strumenti adeguati per conoscere le proprietà energetiche dei cibi e per procurare ai propri figli una dieta sana e corretta, sapendo scegliere gli alimenti più adatti in base alla stagione e al temperamento del bambino. Il volume è corredato da una sezione contenente numerose ricette scelte e suddivise proprio per rispondere concretamente a queste esigenze.

Gli oligoelementi sono sostanze presenti nell'organismo umano in piccolissime quantità, ma essenziali alla vita. Dall'Alluminio allo Zinco, tutte le loro caratteristiche e proprietà, le indicazioni sugli alimenti che ne sono ricchi e le conseguenze di un loro eccesso o carenza. Inoltre, in appendice, come curare i disturbi più comuni con gli oligoelementi, assunti da soli o in associazione ai rimedi omeopatici, ai fiori di Bach o alle terapie naturali più diffuse.

Dall'acetosella allo zenzero, tutte le piante aromatiche che donano un tocco unico ai nostri piatti e ci aiutano nella cura del corpo grazie alle molte virtù medicinali, con i consigli per riconoscerle, coltivarle e conservarle.

La medicina "fai da te" ormai si è diffusa ovunque, e numerosi farmaci sono pubblicizzati come beni di consumo destinati a conservarci in salute. Ma è proprio così? Quali sono i pericoli di questo modo di agire? Quando è consigliato "far da sé"? Questa guida è una preziosa bussola per orientarsi nel mondo dei farmaci da banco.

Il rinnovato interesse nei confronti dell'alimentazione ha messo in evidenza diete salutari e creative, riscoperto alimenti e ricette tradizionali, rivelato geniali cucine etniche, dimostrando che il cibo non è soltanto calorie ma soprattutto tradizione e piacere di stare insieme. La dieta vegan è tutto questo ma è molto altro ancora. E' rispetto per gli animali, E' difesa dell'ambiente e della Terra. E' aiuto concreto per i popoli affamati del mondo. E' prevenzione delle malattie degenerative più diffuse. E' salute.

Un libro dedicato alla cucina integrale per comprendere in modo semplice ma esaustivo cosa significhi realmente seguire una alimentazione integrale. Dalle zuppe di cereali alle tagliatelle integrali, dal tofu al pilaf, dalle torte di frutta alle bibite al latte, dalle creme per tartine e bruschette alle tisane: per un menù gustoso ma anche sano e nutriente, per una alimentazione equilibrata, corretta e ideale a tutte le età.

Questo libro nasce dalla convinzione, confermata dall'esperienza e dai riscontri clinici, che il regime alimentare del diabetico non debba più essere ridotto a una lunga e mortificante serie di divieti. Il piacere della "normalità" conviviale deve diventare il principale protagonista giacchè esiste una tipologia dietetica vincolata al diabetico, ma qualunque ricetta, sana ed equilibrata, purchè inserita in uno schema dietetico razionale, si adatta allo scopo.

Un viaggio nella cucina italiana: oltre 1700 ricette per riscoprire il profumo e il sapore di culture e tradizioni varie, come vario è il nostro territorio. Un libro estremamente utile in cui troverete tutte le informazioni sugli ingredienti e le dosi, e le istruzioni e le descrizioni - facili e minuziose - di come eseguire le ricette. Nella parte introduttiva tanti consigli utili (da una corretta combinazione degli alimenti alla scelta e alla preparazione degli alimenti, fino all’attrezzatura più idonea in cucina) vi guideranno in questa “gustosa” avventura. In appendice troverete inoltre una ricca sezione sui vini e i giusti abbinamenti... La cucina italiana non avrà più segreti!

“Ho una bolla d’aria. La sento perfettamente. Quando sono contento si fa più leggera e a volte, quando mi parla, sembra che non ci sia. La bolla d’aria cammina dal cervello al mio cuore e dal mio cuore al cervello”. Vero e proprio colpo inferto alle certezze convenzionali, la pietra che questo testo ci consente di estrarre è senza dubbio sfaccettata, perché talvolta tra la follia e la saggezza non c’è altra differenza che il punto di vista con cui l'uomo contempla i propri pensieri...

Un originale "diario dei lavori" da usare come memorandum, per curare al meglio il tuo giardino, il tuo terrazzo o le piante da interno, con mille consigli sui lavori da fare stagione per stagione; una vera e propria rubrica che cresce insieme al tuo pollice verde. Da regalare ma, soprattutto, da regalarsi!