La Cipolla Tuttofare
Ogni strato una virtù
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€ 13.00
€ 12.35
(-5%)
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Novità |
Esistono più di cento cultivar della cipolla in Italia, eppure oggi questa preziosa pianta è quasi sempre relegata in cucina, per lo più tra brodi e soffritti, a scapito dei suoi molteplici poteri in altri campi, in primis la nostra salute. Per l’uomo la cipolla è da sempre un vero e proprio elisir di lunga vita, poiché è ricca di sostanze benefiche che possono alleviare e guarire diversi disturbi, quali le malattie cardiovascolari, il diabete, il colesterolo alto, l’osteoporosi, le emorroidi, la pressione alta, senza dimenticare la sua provata azione antivirale, antibatterica e antimicotica. Molto importante è anche il suo impiego in cosmetica, nel trattamento della cellulite, delle smagliature, della forfora, dell’alopecia, ad esempio.
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di:
Tatiana Maselli
L'Età dell'Acquario
ISBN: 978-88-7136-298-4
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Pag. 128 Formato: 14 x 21 cm. Anno: 2016
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Attiva il Tuo Supermetabolismo
Dimagrire, ringiovanire, restare in salute con i supercibi
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€ 17.00
€ 16.15
(-5%)
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DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Novità |
Dimagrire, ringiovanire, restare in salute con i supercibiVolete sentirvi sempre in gran forma, ottenere il peso ideale, rendere il vostro corpo a prova di malattia? Allora mangiate per curarvi! Haylie Pomroy, nota nutrizionista e autrice del bestseller La dieta del supermetabolismo, ha la ricetta giusta per ognuno di voi. Quando numerose malattie e le conseguenze di un incidente minacciavano la sua sopravvivenza, iniziò un viaggio di ricerca sul metabolismo e gli effetti del cibo che ha cambiato la sua vita. In questo libro rivela per la prima volta la sua storia personale, e illustra i potenti programmi alimentari da lei creati e ispirati ai metodi che le hanno salvato la vita e la fanno stare bene. Queste stesse terapie hanno curato e curano migliaia di suoi pazienti.
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di:
Haylie Pomroy
Sperling & Kupfer
ISBN: 978-88-200-6039-8
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Pag. 352 Formato: 14 x 21 cm. Anno: 2016
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Le Tue Birre Fatte in Casa
Ricette per tutti gli stili
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€ 22.90
€ 21.75
(-5%)
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DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi
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Davide Bertinotti e Massimo Faraggi, già autori del best seller La tua birra fatta in casa, per questo libro – che ne è il naturale complemento – hanno selezionato, revisionato e messo a punto svariate ricette per realizzare nella propria cucina i più diversi e apprezzati stili birrari. Ricette collaudatissime, visto che sono state selezionate fra quelle premiate nei concorsi di homebrewing degli ultimi dieci anni curate dal MoBI, il Movimento Birrario Italiano. Esse comprendono sia ricette in piena aderenza allo stile presentato, sia “interpretazioni” più libere, tutte comunque testate e approvate da esperti giudici degustatori.
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Vegan Per Tutti
Secondo Ruediger Dahlke
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€ 14.90
€ 14.15
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DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi
Novità |
La dieta vegana è molto di moda, ma molti hanno paura che seguendola si perdano dei nutrienti fondamentali. In questo libro l’autore di bestseller Ruediger Dahlke, con un linguaggio semplice e chiaro, chiarisce tutti i dubbi nutrizionali, dal giusto apporto di vitamina B12 e ferro alle proteine vegetali di alta qualità, e illustra i rischi legati all’assunzione di carne e latticini, e le molte ragioni per passare a uno stile di vita vegano.
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di:
Rudiger Dahlke
LSWR Edra
ISBN: 978-88-6895-251-8
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Pag. 128 Formato: 16,5 x 20 cm. Anno: 2015
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I Tuoi Liquori Fatti in Casa
Combinazioni innovative di aromi e le versioni casalinghe di baileys, cointreau e altri liquori famosi
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€ 23.90
€ 22.70
(-5%)
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DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi
Novità |
Un libro unico al mondo, illustrato da splendide foto a colori, molto completo e gradevole da leggere grazie alla competenza e allo stile di Andrew Schloss, chef esperto e già autore di 15 libri di cucina. Oltre 150 ricette di liquori e distillati aromatici a base di frutta fresca, frutta secca e semi, erbe e spezie, tè e caffè, fiori, cioccolato, crema, miele e toffee, incluse le fedeli riproduzioni di 21 liquori famosi tra i quali Bayleis e Cointreau. Il libro propone inoltre una selezione di 80 cocktail creativi realizzati con i liquori fatti in casa, per avere sempre qualcosa di nuovo e di diverso da gustare e offrire agli amici.
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di:
Andrew Schloss
LSWR Edra
ISBN: 978-88-6895-069-9
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Pag. 272 Formato: 17 x 24 cm. Anno: 2014
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Il Potere dei Semi di Chia
111 ricette per curarsi a tavola
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€ 19.90
€ 18.90
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DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi
Novità |
I semi di Chia erano considerati già dagli Aztechi una cura miracolosa. Studi recenti hanno dimostrato che sono una cornucopia di antiossidanti, minerali, acidi grassi preziosi (omega3 e omega6), fibre e vitamine. In particolare aiutano a rafforzare il sistema immunitario, a prevenire le malattie o problemi cardiovascolari e facilitano una corretta e equilibrata perdita di peso. Barbara Simonsohn nel Il potere dei semi di chia spiega in modo semplice tutte le caratteristiche di questo vegetale, le sue capacità di cura e prevenzione delle malattie e propone 111 ricette dalla colazione al dolce.
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di:
Barbara Simonsohn
LSWR Edra
ISBN: 978-88-6895-156-6
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Pag. 288 Formato: 13,5 x 21 cm. Anno: 2015
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Crudo è Sano
Le gioie della cucina crudista!
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€ 16.90
€ 16.05
(-5%)
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DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi
Novità |
Crudo è sano propone uno sguardo sul mondo crudista ed è stato pensato per persone che vogliono approfondire questo tema e introdurre, più o meno completamente, principi crudisti nel proprio regime alimentare. La cucina crudista non è fatta solo di semplici insalate. Involtini, pane, zuppe, piatti unici, pasta o curry di verdure: è possibile preparare una grandissima varietà di piatti. I cibi non cotti conservano intatto il contenuto di enzimi, vitamine e sali minerali, che invece si riduce o si perde completamente con la cottura, ma al di là degli evidenti benefici per la salute, un’elevata percentuale di cibo crudo assicura buon umore, vitalità e anche bellezza.
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di:
Anat Fritz
LSWR Edra
ISBN: 978-88-6895-128-3
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Pag. 160 Formato: 18,5 x 24,5 cm. Anno: 2015
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La Veganista Ricette al Forno
Dolce e salato senza prodotti di origine animale
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€ 19.90
€ 18.90
(-5%)
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DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi
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Cuocere al forno senza uova e senza latte? Si può!La cottura al forno funziona anche per la cucina vegana, è possibile senza ingredienti di origine animale. E funziona in modo fantastico! Con questo libro Nicole Just, già autrice de La Veganista, spiega in modo preciso quali sono le possibili alternative a disposizione per sostituire i soliti ingredienti. Tra questi ci sono molte scoperte recenti come la panna vegana o l’agar agar, un gelificante vegetale. Ma anche ingredienti conosciuti da tempo, come il bicarbonato di sodio o il cioccolato fondente in tavoletta per fare la glassa, che si dimostrarono dei veri tesori per il forno vegetariano.
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di:
Nicole Just
LSWR Edra
ISBN: 978-88-6895-166-5
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Pag. 194 Formato: 18.5 x 24.2 cm. Anno: 2015
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La Tua Pasta Fresca Fatta in Casa
I metodi, gli strumenti, gli ingredienti e tante ricette sfiziose per la pasta fresca e ripiena
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€ 19.90
€ 18.90
(-5%)
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DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi
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Un vantaggio non da poco nel fare la propria pasta in casa è la possibilità di realizzare formati e varietà che non sempre si trovano in commercio o che comunque non sono facilmente reperibili e hanno costi piuttosto elevati. Va poi considerata la sicurezza di quello che si mette nell’impasto: materie prime di qualità e di sicura origine, fatto ancora più rilevante per quanto riguarda le paste ripiene. Inoltre, chi ha impastato e tirato la sfoglia almeno una volta in vita sua sa quanto questo sia divertente, distensivo e soddisfacente. Presentare in famiglia o agli amici un piatto di pasta realizzato con le proprie mani ha un valore che non è per nulla paragonabile a quello che darebbe un formato di pasta acquistato al supermercato. Certo la realizzazione della pasta a mano richiede fatica e tempo, ma con le moderne attrezzature tutto è più semplice e veloce di quanto si potrebbe pensare.
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di:
Natalia Piciocchi
LSWR Edra
ISBN: 978-88-6895-010-1
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Pag. 256 Formato: 17 x 24 cm. Anno: 2014
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Paleo Dieta Per Tutti
La nuova cucina dell'età della pietra, godimento puro, dimagrimento sano
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€ 16.90
€ 16.05
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DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi
Novità |
Chi trae ispirazione dalla dieta e dallo stile di vita dei nostri saggi antenati dall’età della pietra è sulla buona strada per tornare in forma! Nell’età della pietra, infatti, prima dell’invenzione dell’allevamento e dell’agricoltura, l’uomo seguiva un’alimentazione più naturale e adatta alle sue caratteristiche fisiche. E queste caratteristiche non sono cambiate! Paleo dieta per tutti è una guida pratica alla dieta dell’età della pietra, che prevede due terzi di frutta e verdura e un terzo di carne magra, pesce e uova.
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di:
Elisabeth Lange
LSWR Edra
ISBN: 978-88-6895-261-7
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Pag. 144 Formato: 17,5 x 23,5 cm. Anno: 2015
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Formaggi e Latticini Fai da Te
Yogurt, ricotta, burro, caprino, feta, caciotta, gorgonzola e altri ancora: le tante produzioni del casaro casalingo
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€ 9.90
€ 9.40
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DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Novità |
Fare formaggi e latticini in casa è veramente alla portata di tutti: l’investimento richiesto è solo quello del latte, del caglio (dove necessario), del sale ed eventualmente di pochi altri ingredienti; basta un’attrezzatura minima, spesso è sufficiente quella già presente in una cucina.Le ricette seguono un ordine crescente di difficoltà per latticini e formaggi. Le ricette delle pietanze a base di latte e derivati sono invece divise invece per tipologia: antipasti, salse, condimenti; piatti principali; dolci e dessert.
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di:
Chiara Frascari
Tecniche Nuove
ISBN: 978-88-481-3215-2
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Pag. 122 Formato: 14 x 21 cm. Anno: 2016
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Basta Grano!
Come realizzare prodotti da forno eccezionali con farine alternative e senza glutine
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€ 19.90
€ 18.90
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DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Novità |
Vi è tra i panificatori professionali, panificatori amatoriali o “semplici” consumatori di prodotti da forno, l’abitudine a usare o consumare prodotti ottenuti esclusivamente dal frumento, quando in realtà tali prodotti sarebbero realizzabili, con qualche piccola variante nel metodo di preparazione, con l’ausilio di farine ottenute da cereali alternativi, pseudocereali o legumi, con enormi vantaggi sia per la nostra salute, sia per la “salute” dell’ambiente. Il libro parla di panificazione e prodotti da forno che utilizzano farine alternative a quelle derivanti dal frumento.
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di:
Aldo Bongiovanni
Tecniche Nuove
ISBN: 978-88-481-3107-0
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Pag. 192 Formato: 17 x 24 cm. Anno: 2016
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Dolci Senza Glutine
Pasticceria con farine naturalmente prive di glutine per celiaci e ... tutti gli altri
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€ 9.90
€ 9.40
(-5%)
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DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Novità |
Chi dice che senza la farina bianca 00 non è possibile ottenere dei buoni dolci? L’autore ha sperimentato preparazioni di base, creme, torte, budini, crostatine e pasticcini per proporre un ricettario di dolci completamente privo di glutine. La sua scelta è stata di partire da materie prime naturalmente senza glutine, in primo luogo le farine di cereali non glutinosi, per fornire a tutti coloro che sono intolleranti al glutine o al frumento una vasta scelta di dolci: dai biscotti per la prima colazione ai budini, dalle torte ai gelati, ai dolcetti per la merenda.
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di:
Giuseppe Capano
Tecniche Nuove
ISBN: 978-88-481-3184-1
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Pag. 128 Formato: 14 x 21 cm Anno: 2016
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Il Tofu e la Cucina Vegetariana
Piatti saporiti e salutari per tutti i giorni e per le grandi occasioni
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€ 9.90
€ 9.40
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Inventato in Cina un migliaio di anni prima di Cristo, il tofu è un alimento che divide il consumatore occidentale. Per alcuni è un non plus ultra di benessere e salute, altri diffidano del suo aspetto. Chi ha ragione? Il libro entra nel merito, raccontando la storia della sua invenzione, spiegando il suo valore nutritivo dovuto soprattutto alla ricchezza di proteine e all’assenza di colesterolo. Alimento ideale per i vegetariani, è utile anche per chi ha problemi di colesterolo e trigliceridi. Il testo si sofferma soprattutto sul suo trattamento in cucina, in modo che la sua presunta debolezza (la scarsità di gusto e la consistenza “strana”) si trasformi in un punto di forza, rendendolo il giusto veicolo per altri sapori, erbe e spezie in primo luogo.
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di:
Giuliana Lomazzi
Tecniche Nuove
ISBN: 978-88-481-1673-2
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Pag. 128 Formato: 14.5 x 21 cm. Anno: 2016
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