Ci si può curare veramente con l’alimentazione? Questa è la domanda che ci hanno posto i nostri lettori, tante volte negli ultimi anni, a cui vogliamo dare risposta, con questo numero di Scienza e Conoscenza. Negli ultimi tempi, anche il programma televisivo Le Iene si è interessato a questo argomento e ha mandato in onda testimonianze di diverse persone che hanno sconfitto il cancro grazie al cambio drastico di alimentazione e di stile di vita. Testimonianze avvalorate da esami diagnostici e interviste a medici e radiologi. Cosa sta succedendo? Finalmente anche il mondo mediatico si sta risvegliando dal torpore e lascia emergere ciò che noi proponiamo da oltre 12 anni nella nostra rivista… Questo ultimo numero di Scienza e Conoscenza rappresenta per noi, il sunto di tanti anni di ricerche e pubblicazioni: una raccolta approfondita di articoli, interviste, ricerche sul rapporto strettissimo che lega l’alimentazione alla prevenzione e alla cura di moltissime malattie

Dal 1977 Terra Nuova è uno strumento insostituibile di controinformazione sulle tematiche di alimentazione e medicina naturale, agricoltura biologica e biodinamica, maternità e infanzia, bioedilizia, ecoturismo, consumo critico, energie rinnovabili, nonviolenza, ricerca interiore, finanza etica e più in generale ambiente ed ecologia. Da sempre punto di riferimento del mondo del naturale e delle buone pratiche per uno stile di vita solidale e a basso impatto ambientale, Terra Nuova si è fatta promotrice già negli anni '80 del movimento dell'agricoltura biologica, più tardi della Rete italiana degli ecovillaggi e oggi del movimento del cohousing.

Oltre 150 ricette, accompagnate da bellissime fotografie, per riscoprire il gusto di pane, pizze, focacce, pasta e dolci in molte occasioni: prima colazione, spuntini, merende, pranzi e cene. Per chi vuole recuperare una nuova creatività ai fornelli e una nuova cultura culinaria, rivalutando cereali spesso dimenticati ma ricchi di proprietà nutritive e scoprendo che si può usare, con ottimi risultati, la farina di legumi. Le ricette proposte – semplici, accurate, ricche di consigli e curiosità – sono frutto di un’attenta ricerca e partono da ingredienti di qualità: farine di riso, mais, manioca, grano saraceno, castagne, mandorle, soia, ceci, lenticchie, fagioli, maizena, fecola di patate, ma anche quinoa, miglio e cuscus di riso.

Dal 1971 la prima rivista di parapsicologia, scienza e natura, simbolismo, esoterismo, ufologia, cultura insolita e attualità. Dal 1971 Il Giornale dei Misteri divulga la parapsicologia: dalle prime sperimentazioni agli eventi attuali nei vari aspetti della sua vasta fenomenologia. Nomi noti della scienza se ne occuparono fin dalla fine dell'Ottocento, applicando alla ricerca tutte le conoscenze acquisite nel loro percorso di studi: medici, fisici, psicoanalisti, psicologi, psichiatri, filosofi, docenti universitari ed anche Premi Nobel si interessarono a questo speciale settore, tra difficoltà e pregiudizi che ancora oggi persistono.

A pochi mesi dalla raccolta delle olive e dalla loro spremitura, ritorna il repertorio che ogni anno Slow Food dedica a uno dei prodotti simbolo della cultura mediterranea. 130 esperti assaggiatori hanno percorso l'Italia alla ricerca delle aziende agricole e dei frantoi dove si producono gli oli migliori, valutandone non solo i pregi organolettici ma la corrispondenza a criteri di valorizzazione delle cultivar autoctone e di sostenibilità delle pratiche agronomiche. Di ogni prodotto si riportano tipologia, composizione varietale, prezzo e risultati dell'analisi sensoriale. Simboli specifici segnalano i Grandi Oli, gli Oli Slow e le aziende meritevoli di Chiocciola.

Un volume dedicato a chi ama le vacanze en plein air, a chi adotta la filosofia della vita all'aria aperta, ai giovani e alle famiglie in cerca di una vacanza economica e divertente, a chi parte con lo zaino in spalla e il minimo indispensabile, ma anche a chi parte a bordo di un camper accessoriato o di un caravan. Questa guida soddisfa le esigenze di tutti questi viaggiatori, offrendo un censimento quasi completo di oltre 2000 campeggi e villaggi turistici in Italia, nei litorali di Corsica, Francia e Spagna, Istria e Dalmazia. Anche quest'anno ciascun esercizio è corredato da informazioni quali posizione, numero di piazzole, bungalow o appartamenti, spiagge riservate, servizi e attrezzature, prezzi e convenzioni, che aiutano il lettore a scegliere la struttura più adatta alle proprie esigenze. A completare il quadro, regione per regione, 24 carte regionali che evidenziano tutte le località citate in guida dove trovare almeno un campeggio o un villaggio e una selezione di agricampeggi.

Per tutti coloro che pensano che la vacanza ideale sia un mix di natura e libertà di movimento, il tutto 'a impatto zero', ''Italia in camper'' è la guida perfetta, che oggi esce in una nuova edizione accuratamente aggiornata. 60 proposte appositamente studiate per un tour completo del nostro Paese, con 3 itinerari in ognuna delle 20 regioni italiane: due pensati per vacanze di più giorni, presentano percorsi lunghi e dettagliati, il terzo offre invece spunti per weekend fuori porta; molti itinerari sono modulabili e combinabili tra loro, per chi avesse più tempo a disposizione. La descrizione dell'itinerario è corredata inoltre di utili cartine con il tracciato del percorso consigliato e l'indicazione delle indispensabili aree di sosta segnalate dagli esperti di Plein Air, di importanti informazioni pratiche e di appositi box dedicati alle specialità enogastronomiche del territorio.

In questo numero vi segnaliamo in particolare quello dedicato a come uscire dalla crisi con un salto evolutivo, che analizza e propone una profonda revisione del sistema economico-finanziario e pone le basi di una società radicalmente diversa. Ma parliamo anche dell’attualità della crisi ucraina e in particolare di cosa si celi realmente dietro quel “Fuck the EU” pronunciato dal vicesegretario di Stato americano Victoria Nuland nella sua conversazione con l’ambasciatore USA in Ucraina; del rivoluzionario convertiplano elettrico Project Zero, una meraviglia tecnologica tutta italiana realizzata da AgustaWestland; di come Stalin sventò l’avvento di un Nuovo Ordine Mondiale, e della poco conosciuta avventura in Cina di un gruppo di canonici italo-svizzeri negli anni ‘30. Ma non finisce qui: nelle rubriche troverete una vivida e appassionante testimonianza di contattismo, le considerazioni di Varo Venturi sul legame tra sessualità e manipolazione genetica, e infine un tributo a Elisabeth Geel, dotata ed eclettica artista in campo musicale e figurativo.

Simbolo di libertà e passione, la vacanza in moto è un'esperienza da provare almeno una volta nella vita. Per tutti coloro che pensano che il viaggio sia importante tanto quanto la destinazione, la moto è sicuramente il mezzo di trasporto migliore per poter godere appieno del paesaggio che ci circonda. Dopo il successo della precedente edizione, Touring Editore ripropone una delle guide più apprezzate dagli affezionati dei viaggi su due ruote, un must have per tutti i motociclisti, la guida "Italia in moto". 50 itinerari imperdibili per scoprire l'Italia, da nord a sud, da est a ovest, guidando lungo spettacolari strade di montagna, dolci percorsi collinari e tracciati mozzafiato a picco sul mare, senza rinunciare però alle città d'arte e alle mete fuori programma per rendere il nostro viaggio unico. Completamente aggiornata, la guida raccoglie le carte stradali degli itinerari, alberghi e ristoranti "bikers friendly" e un corredo di informazioni utili per chi viaggia su due ruote.

Andare alla scoperta del nostro continente in treno è insieme un grande classico e una grande avventura, il viaggio più ambito da generazioni di giovani che grazie all'Interrail hanno girato e continuano a girare l'Europa. Compagna preziosa in questo emozionante viaggio è questa nuovissima guida con tante proposte di tour per tutti i gusti e le tendenze: sulle tracce dei più grandi concerti evento o dei festival più importanti, alla scoperta delle città più trendy o delle classiche imperdibili, delle spiagge alla moda o dei templi della birra... Inoltre, per le principali città e mete migliaia di informazioni: i link ai siti utili, dai mezzi pubblici alle piante delle città e dei musei, dai magazine online locali ai tourist point e agli ostelli. Tutto il mondo a portata di smartphone e tablet, più tante "dritte" e indicazioni pratiche - compreso un frasario multilingue essenziale per comunicare ovunque - per sfruttare al meglio le opportunità dell'Interrail.

Dal 1977 Terra Nuova è uno strumento insostituibile di controinformazione sulle tematiche di alimentazione e medicina naturale, agricoltura biologica e biodinamica, maternità e infanzia, bioedilizia, ecoturismo, consumo critico, energie rinnovabili, nonviolenza, ricerca interiore, finanza etica e più in generale ambiente ed ecologia. Da sempre punto di riferimento del mondo del naturale e delle buone pratiche per uno stile di vita solidale e a basso impatto ambientale, Terra Nuova si è fatta promotrice già negli anni '80 del movimento dell'agricoltura biologica, più tardi della Rete italiana degli ecovillaggi e oggi del movimento del cohousing.

Un manuale pratico, esauriente e piacevole, che permette anche ai più esigenti di scoprire nuovi prodotti o nuovi modi per utilizzare prodotti già noti, e propone anche, per ogni alimento, una gustosa ricetta. In un solo volume tutte le informazioni su argomenti assai diversi, dalle carni alle spezie, dalle alghe ai pesci, passando per la pasta, i formaggi, i funghi, la soia, il caffè, gli insaccati, lo zucchero, le farine, le tisane, la frutta... Per ogni alimento: una introduzione storica sull'origine, la descrizione delle diverse varietà e specie, consigli per l'acquisto e suggerimenti d'uso; le tecniche di preparazione, i metodi di cottura; i valori nutritivi, le procedure di conservazione. A completamento dell'opera un utilissimo glossario.

Fascino, originalità, divertimento, mistero: elementi che hanno contribuito allo straordinario successo editoriale di questi volumi. La tecnologia di stampa tridimensionale delle copertine li rende degli oggetti unici nel panorama editoriale per ragazzi.