Jean Valnet è considerato uno dei pionieri della fitoterapia, e le sue opere, diffuse in tutto il mondo tornano finalmente in italiano per le edizioni Giunti. Fondatore della Società Francese di Fitoterapia e Aromaterapia, si é adoperato per tutta la vita a cercare le basi scientifiche dell'efficacia di molti "rimedi della nonna". La sua attività ha permesso di riscoprire il grande valore di quelle piante che la tradizione erboristica europea usava da millenni come cura e prevenzione delle malattie. Nell'era degli antibiotici, degli ormoni, dei cortisonici, dell'abuso di farmaci e dell'adulterazione di cibi, il suo appello a rivalutare l'attività curativa naturale delle piante che ci circondano e dei loro succhi, sembra fuori della realtà. Eppure contiene, al tempo stsso, il fascino dei tempi andati, più armonici, e quello di un futuro possibile, dove decotti e tisane, impiastri e ricette culinarie rappresentino una completa farmacopea naturale.