argomento: Vegetariano e Vegan 
Oggi non è più chiamata schiavitù,
è chiamata libero mercato
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GUIDA ALLA CONSULTAZIONE
In questa sezione trovate migliaia di testi selezionati e continuamente aggiornati.
Nella colonna centrale sono evidenziate alcune delle novità che riteniamo più interessanti.
Le altre novità le trovate selezionando i vari argomenti sulla colonna a sinistra.
Gli ultimi libri inseriti sono i primi che trovate quando chiamate un argomento
e pertanto li visualizzate già in ordine di uscita: i primi di ogni lista sono gli ultimi inseriti
(Continua...)
ELOGIO della SEMPLICITA'

vivere creativamente nella società dei consumi

CREA IL LAVORO CHE AMI
Crea il lavoro che ami è una guida interiore per rendere il proprio lavoro qualcosa di sacro, si occupa cioè dell'anima del lavoro. Un lavoro che comporti integrità, passione e significato, è il sentiero della vocazione personale, qualcosa di differente da un miglioramento di se stessi. Un libro straordinario...
MASARU EMOTO
Con la sua scoperta, Masaru Emoto è riuscito a rendere visibile ciò che da sempre le persone particolarmente sensibili sapevano e gli omeopati utilizzavano da molto tempo: grazie alla fotografia dei cristalli d’acqua è ora evidente che l’acqua accoglie informazioni di tipo diversissimo – persino un pensiero influisce sull’acqua e la modifica
FIDUCIA E SFIDUCIA
Sviluppare una fiducia matura é un tesoro al termine dell'arcobaleno del lavoro interiore. Possiamo fare terapia all'infinito ed esplorare le ferite della nostra infanzia, ma a cosa serve se non ci porta ad un maggiore livello di fiducia autentica?
TU SEI UNO DI NOI

Costellazioni familiari e scuola. Intuizioni e soluzioni per docenti, studenti e genitori

JEAN VALNET

due libri molto importanti finalmente ristampati in italiano, tra i migliori testi in assoluto sulla cura delle malattie con l'alimentazione, la fitoterapia e l'aromaterapia

CIBO TOSSICO

Il problema del nutrimento culturale e politico di cui la società ci sommerge e la sua potenziale tossicità per la nostra vita emotiva

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Vegetariano e Vegan
Essere vegetariani significa non nutrirsi di alimenti derivanti dalla morte di esseri viventi. I vegetariani si pongono innanzitutto un obbiettivo etico : evitare che la nostra vita sia dovuta alla morte altrui. Nell'alimentazione vegetariana sono quindi ammessi tutti i cibi prodotti dagli animali come latte, formaggio, uova, ecc. evitando quelli provenienti da allevamenti intensivi che prevedono uno sfruttamento dell'animale anzichè una convivenza simbiontica. Continua...
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La Cucina con Erbe Fiori e Tè
Ricette tra storia, tradizione e leggenda
€ 13.00
€ 11.05 (-15%)
 
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La Cucina con Erbe Fiori e Tè<br />Ricette tra storia, tradizione e leggenda
Ogni pianta aromatica e ogni fiore di cui parla questo libro porta con sé una storia e una particolare emozione. Le erbe e i fiori non bruciano i sensi come le spezie, ma accompagnano i sapori con grande delicatezza. Possono essere infusi, esattamente come il tè, o usati in diverse ricette, ma, al di là dell’utilizzo specifico, sono da sempre protagonisti della cultura mediterranea (e non solo). La doppia valenza di farmaco e alimento è il loro tratto distintivo. Impiegati prima nell’antica farmacologia e poi in cucina, non si presentano come ingredienti veri e propri, ma come «medicinali» e aromi da introdurre all’interno delle ricette, per arricchirle e valorizzarle. Per i capitoli sulle proprietà terapeutiche delle erbe, l’autrice si è avvalsa della collaborazione del dottor Moreno Stracci, naturopata e consulente erboristico.
di: Giordana Pagliarani
L'Età dell'Acquario
ISBN: 978-88-7136-898-6
Pag. 140
Formato: 14 x 21 cm.
Anno: 2018
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Vegan un Manifesto Filosofico
€ 12.00
€ 10.20 (-15%)
 
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Vegan un Manifesto Filosofico<br />
Essere vegani non è né una moda, né una dieta. Essere vegani vuol dire, prima di tutto, abbracciare una filosofia. Perché chi sceglie di essere vegano ha deciso di non mangiare più dei «qualcuno» che la nostra società ha trasformato in dei «qualcosa» non solo per mettere fine a una barbarie, ma per salvaguardare l’architettura sociale, ambientale ed economica del nostro futuro. Tuttavia, nonostante questo stile di vita abbia alle spalle centinaia d’anni di riflessione sull’etica e l’ambientalismo, in molti oggi decidono di diventare vegani solo per nobilitarsi e sentirsi migliori degli altri. Ma per inseguire un vero cambiamento epocale è necessario un nuovo tipo di veganesimo, filosoficamente orientato e più integrato nella società.
di: Leonardo Caffo
Einaudi
ISBN: 978-88-06-23562-8
Pag. 130
Formato: 12 x 19,5 cm.
Anno: 2018
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Veggie Mama
Una guida con tante idee per preparare piatti vegan e gustosi per i tuoi figli
€ 18.00
€ 15.30 (-15%)
 
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Veggie Mama<br />Una guida con tante idee per preparare piatti vegan e gustosi per i tuoi figli
Veggie Mama è un manuale per genitori orientati all’alimentazione veg che desiderano aumentare l’apporto di cibi integrali e vegetali nell’alimentazione di tutta la famiglia. Il libro presenta oltre 100 ricette, con molte opzioni crudiste, a base di cereali integrali, legumi, noci, semi, frutta, verdura e supercibi per nutrire al meglio i tuoi figli a qualsiasi età. Doreen Virtue e la chef crudista Jenny Ross, entrambe vegan, spiegano le basi della nutrizione vegetale e presentano un programma privo di alimenti che possano causare infiammazioni o fenomeni allergici. Grazie alle tabelle dei menu proposte nel libro, avrai tutto ciò che ti serve per nutrire la tua famiglia, dai pasti da portare a scuola agli snack, ai dolci. Con queste ricette vegetali al cento per cento farai la gioia dei tuoi figli mentre ti prendi cura della loro salute e del loro benessere futuro.
di: Doreen Virtue, Jenny Ross
My Life edizioni
ISBN: 978-88-6386-397-0
Pag. 271
Formato: 18 x 23 cm.
Anno: 2018
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Detox - Depurare l'Organismo. Il Primo Passo Verso la Salute
€ 15.00
€ 12.75 (-15%)
 
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Detox - Depurare l'Organismo. Il Primo Passo Verso la Salute<br />
Il benessere fisico e psichico del nostro organismo è strettamente legato alla sua capacità di eliminare le tossine, cioè tutte quelle sostanze di scarto che si accumulano durante le funzioni metaboliche, attraverso l’alimentazione errata e per effetto di trattamenti farmacologici. L’organismo è perfettamente attrezzato per liberarsi degli abbondanti rifiuti che produce. Ciò che resta da fare è assistere questo processo spontaneo tenendosi il più possibile alla larga dalle fonti di intossicazione e fornendogli le materie prime più adatte a favorire la disintossicazione, ovvero gli ottimi nutrienti contenuti nei succhi freschi, nei frullati verdi, nel cibo crudo e negli integratori. In questo semplice manuale imparerete ad affrontare separatamente la depurazione degli organi emuntori più importanti.
di: Valter Giraudo
Om edizioni
ISBN: 978-88-94975-01-7
Pag. 96
Formato: 15 x 21 cm.
Anno: 2018
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Il Grande Libro delle Proteine Vegetali
Proprietà, virtù e ricette
€ 14.90
€ 12.66 (-15%)
 
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Il Grande Libro delle Proteine Vegetali<br />Proprietà, virtù e ricette
Le proteine sono fondamentali per una vita sana. Spesso però tendiamo ad associare la parola “proteine” a quelle animali, dimenticando che la natura ci offre molte proteine vegetali sane, gustose e altrettanto nutrienti. Recenti studi scientifici hanno dimostrato che consumare proteine vegetali fa bene: al contrario di quelle animali, riduce il rischio di ammalarsi di certi tipi di cancro, combatte l’invecchiamento precoce fisico e mentale, contrasta numerosissime patologie e favorisce la longevità. Tofu, seitan, latte vegetale, alghe, frutta secca a guscio, fagioli, lenticchie, ceci, piselli, cereali germogliati, soia, quinoa e molto altro: Il grande libro delle proteine vegetali ti fa conoscere tutti gli alimenti di origine vegetale ricchi di proteine e ti insegna come utilizzarli con gusto nelle tue sane ricette veg.
di: Anne Dufour, Carole Garnier, Marie Borrel
Il Punto d'Incontro
ISBN: 978-88-6820-513-3
Pag. 320
Formato: 17 x 24 cm.
Anno: 2018
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Profumo di Agrumi
Ricette creative fra il dolce e il salato
€ 12.90
€ 10.96 (-15%)
 
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Profumo di Agrumi<br />Ricette creative fra il dolce e il salato
Fra queste pagine troverete il colore e il profumo di arance, limoni e mandarini, ma anche del cedro, del bergamotto, dello yuzu. Eppure gli agrumi non sono solo belli da vedere e ricchissimi di sapore, si contraddistinguono anche per la grande versatilità. Questo libro è allora un viaggio, fotografico e testuale, dalla prima colazione al menu per la cena, dedicato a un mondo spesso inesplorato che comprende ricette light e veloci da realizzare, ma anche suggestioni originalissime per le occasioni importanti. Dalle acque aromatizzate, passando per primi e secondi creativi e arrivando a torte e biscotti, quello degli agrumi è un mondo tutto da assaporare.
di: Barbara Torresan
Gribaudo
ISBN: 978-88-580-2164-4
Pag. 144
Formato: 16 x 23 cm.
Anno: 2018
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Verdure Gourmand
€ 27.00
€ 22.95 (-15%)
 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità
Verdure Gourmand<br />
Tornano la creatività e la sapienza di un autore che, con Vegetariano Gourmand, ha saputo conquistare migliaia di lettori grazie a un’idea semplice e rivoluzionaria. Questo nuovo libro non è pensato esclusivamente per vegetariani o vegani, ma è un invito a introdurre nella dieta sempre più vegetali attraverso una cucina incredibilmente varia, ricca di colore e di salute. Verdure Gourmand compie un passo avanti rispetto al libro precedente: le ricette non contengono derivati animali come uova, latte, burro, dando così il ruolo di protagoniste assolute alle verdure.
di: Hugh Fearnley-Whittingstall
Gribaudo
ISBN: 978-88-580-2150-7
Pag. 412
Formato: 19 x 25 cm.
Anno: 2018
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Prashad
Cucina Indiana Vegetariana
€ 25.00
€ 21.25 (-15%)
 
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Prashad <br />Cucina Indiana Vegetariana
Kaushy ha imparato a cucinare da bambina, nella fattoria della nonna nel nord dell’India. Si trasferì in Inghilterra negli anni ‘60 e da allora perfeziona e crea ricette nuove senza sosta. Nulla la rende più felice che nutrire gli altri, e per questo è nata prima una gastronomia e poi un ristorante, il Prashad. Kaushy rivela i suoi segreti culinari: più di 100 ricette, a partire da semplici snack fino ad arrivare a sontuose cene di famiglia, per aiutarvi a ricreare una autentica esperienza Prashad, direttamente a casa. Che si tratti di curry di ceci alla cannella, satay di banana verde, mais dolce o chaat, il re della cucina da strada indiana, ce n’è in abbondanza perché tutti si possano godere il banchetto.
di: Kaushy Patel
Eifis edizioni
ISBN: 978-88-7517-146-9
Pag. 263
Formato: 20,5 x 24,5 cm.
Anno: 2018
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AquaFaba
Cucinare senza uova grazie alla favolosa acqua di cottura dei ceci
€ 15.00
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AquaFaba<br />Cucinare senza uova grazie alla favolosa acqua di cottura dei ceci
Dall’autore di “La mia piccola Bottega Vegana” Sébastien Kardinal e Laura VeganPower ci rivelano il segreto dell’Aquafaba: dal latino aqua (acqua) e faba (fagioli), l’aquafaba o “acqua di cottura dei ceci” sarà la perfetta sostituzione delle uova in queste 25 ricette vegan. L’aquafaba ha il potere di essere montata a neve con il mixer, proprio come fanno gli albumi di uovo, dando volume ai muffin, facendo da legante agli impasti, darà consistenza alle creme. In questo libro troverete: muffin, macaron, salse, tiramisù, meringhe, mousse al cioccolato,... Nella parte finale del libro uno speciale dedicato alle ricette utili per utilizzare i ceci!
di: Sébastien Kardinal , Laura VeganPower
Eifis edizioni
ISBN: 978-88-7517-157-5
Pag. 72
Formato: 16 x 22 cm.
Anno: 2018
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Erbe Spontanee
Impariamo a riconoscerle, cucinarle, conservarle
€ 14.90
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Erbe Spontanee<br />Impariamo a riconoscerle, cucinarle, conservarle
A spasso per i campi...e poi in cucina. Sono tantissime le varietà di erbe spontanee e selvatiche che si possono raccogliere nelle nostre campagne per preparare piatti originali e ricchi di salute. Per farlo, però, è importante conoscere le regole del gioco, dunque informarsi sulla stagione giusta, sulla pianta da raccogliere o da scartare e, perché no, anche sull'abbigliamento più adatto e sulle abitudini che permettono di godersi in tranquillità una passeggiata nei prati.
di: Lorenza Dadduzio, Carlo Mininni, Massimiliano Renna
Gribaudo
ISBN: 978-88-580-2165-1
Pag. 160
Formato: 15,5 x 22,5 cm.
Anno: 2018
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Vegan Street Food
Il cibo di strada...a casa tua - 150 ricette da tutto il mondo - Edizione Economica
€ 11.50
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Vegan Street Food <br />Il cibo di strada...a casa tua - 150 ricette da tutto il mondo - Edizione Economica
Negli ultimi anni il cibo di strada si è conquistato un ampio spazio grazie al suo approccio informale, legato soprattutto al territorio e alle culture alimentari di un determinato luogo. Questo volume propone una lettura del cibo di strada in chiave vegan e salutista, attraverso la proposizione di ricette che non hanno ingredienti di origine animale. In altri casi le ricette originali, che li prevedono, sono state declinate nella versione vegan con piacevoli e gustose reinterpretazioni che non mancheranno di stupire anche il gourmet più esigente. Il libro raccoglie oltre 150 ricette provenienti da tutto il mondo: si va dall'Europa al Medio Oriente, dall'Asia all'America latina, dall'Africa al Nordamerica, senza dimenticare le eccellenze italiane. Corredato di bellissime immagini a colori delle ricette, Vegan Street Food è arricchito da approfondimenti e appunti di viaggio in cui gli autori svelano ai lettori curiosità e aneddoti sui luoghi da cui provengono le ricette.
di: Eduardo Ferrante, Valerio Costanzia
Macro Junior
ISBN: 978-88-9319-736-6
Pag. 192
Formato: 19,5 x 26 cm.
Anno: 2018
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Il Mondo della Fermentazione
Il sapore, le qualità nutrizionali e la produzione dei cibi vivi fermentati
€ 18.00
€ 15.30 (-15%)
 
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Il Mondo della Fermentazione<br />Il sapore, le qualità nutrizionali e la produzione dei cibi vivi fermentati
Fin dalla sua prima pubblicazione negli Stati Uniti, nel 2003, questo libro (titolo originale Wild Fermentation) ha ispirato centinaia di migliaia di persone a convertire le loro cucine in piccoli laboratori per trasformare i vegetali in crauti o kimchi coreano, il latte in formaggi freschi o yogurt, frutta e vino in aceto. Sandor Ellix Katz (bestselling author del New York Times) nel 2016 ha rinfrescato questo fortunato manuale espandendone ancora di più i confini geografici e i consigli per il fai da te casalingo. È il manuale più completo sulle fermentazioni, che negli Stati Uniti ha dato il via a un vero e proprio rinascimento moderno del cibo, con una prospettiva fresca ed entusiastica, costruita sull’esperienza di tanti viaggi intorno al mondo. 
di: Sandor Ellix Katz
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-503-2
Pag. 352
Formato: 17 x 24 cm.
Anno: 2018
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Il Giro del Mondo in 60 Piatti Veg
€ 14.90
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Il Giro del Mondo in 60 Piatti Veg<br />
«Seduto all'aeroporto di Catania termino il mio piccolo "giro del mondo" lasciando luoghi divenuti ormai casa, persone che sono pezzi di famiglia sparsi qua e là, e sapori, tanti sapori. Immaginate di entrare al mercato di una città esotica: le facce, tantissimi volti... ognuno di questi è un sapore, una pietanza, una spezia, alcuni sono secchi, graffianti, come le rughe che il sole ha scavato nella pelle; alcuni sono sinuosi, un po' introversi, che tendono a rivelarsi solo dopo aver preso confidenza.Tutti questi sapori, le ricette scoperte lungo l'arco della mia vita fanno parte di me come piccoli frammenti nascosti nei Paesi del mondo, lasciati lì, in modo da non poter mai essere ricomposti a creare un tutt'uno palesemente definibile.
di: Martino Beria
Gribaudo
ISBN: 978-88-580-2117-0
Pag. 159
Formato: 15,5 x 22,5 cm.
Anno: 2018
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Moringa
Il superalimento degli dei
€ 9.90
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Moringa<br />Il superalimento degli dei
L’albero di moringa, chiamato anche “albero della vita”, è la scoperta più recente nel mondo dei superalimenti. La Moringa oleifera, pianta tropicale originaria dell’India, contiene una miniera di sostanze nutritive utili al nostro organismo. Nella polvere della moringa troviamo infatti tutti gli aminoacidi essenziali di cui abbiamo bisogno. Trabocca inoltre di vitamine e di antiossidanti, benefici per contrastare l’invecchiamento e mantenere il corpo giovane e in salute. La moringa è ricca di clorofilla e di acidi grassi omega-3. Utilizzata da secoli nella medicina ayurvedica, è ottima per stimolare e rafforzare il sistema immunitario. Aiuta a tenere sotto controllo la pressione sanguigna e il glucosio nel sangue. 
di: Thorsten Weiss
Il Punto d'Incontro
ISBN: 978-88-6820-450-1
Pag. 160
Formato: 12 x 17 cm.
Anno: 2017
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La società è liquida, ma il mondo è denso. E lo sarà sempre di più. Reggerà? Reggeremo?
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La Luce della Saggezza
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