autore: Slow Food editore 
Di ciò di cui non si può parlare si tace. - Ludwig Wittgenstein
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GUIDA ALLA CONSULTAZIONE
In questa sezione trovate migliaia di testi selezionati e continuamente aggiornati.
Nella colonna centrale sono evidenziate alcune delle novità che riteniamo più interessanti.
Le altre novità le trovate selezionando i vari argomenti sulla colonna a sinistra.
Gli ultimi libri inseriti sono i primi che trovate quando chiamate un argomento
e pertanto li visualizzate già in ordine di uscita: i primi di ogni lista sono gli ultimi inseriti
(Continua...)
ELOGIO della SEMPLICITA'

vivere creativamente nella società dei consumi

CREA IL LAVORO CHE AMI
Crea il lavoro che ami è una guida interiore per rendere il proprio lavoro qualcosa di sacro, si occupa cioè dell'anima del lavoro. Un lavoro che comporti integrità, passione e significato, è il sentiero della vocazione personale, qualcosa di differente da un miglioramento di se stessi. Un libro straordinario...
MASARU EMOTO
Con la sua scoperta, Masaru Emoto è riuscito a rendere visibile ciò che da sempre le persone particolarmente sensibili sapevano e gli omeopati utilizzavano da molto tempo: grazie alla fotografia dei cristalli d’acqua è ora evidente che l’acqua accoglie informazioni di tipo diversissimo – persino un pensiero influisce sull’acqua e la modifica
FIDUCIA E SFIDUCIA
Sviluppare una fiducia matura é un tesoro al termine dell'arcobaleno del lavoro interiore. Possiamo fare terapia all'infinito ed esplorare le ferite della nostra infanzia, ma a cosa serve se non ci porta ad un maggiore livello di fiducia autentica?
TU SEI UNO DI NOI

Costellazioni familiari e scuola. Intuizioni e soluzioni per docenti, studenti e genitori

JEAN VALNET

due libri molto importanti finalmente ristampati in italiano, tra i migliori testi in assoluto sulla cura delle malattie con l'alimentazione, la fitoterapia e l'aromaterapia

CIBO TOSSICO

Il problema del nutrimento culturale e politico di cui la società ci sommerge e la sua potenziale tossicità per la nostra vita emotiva

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Slow Food editore
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Atlante Gastronomico delle Erbe
€ 24.50  
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Atlante Gastronomico delle Erbe<br />
Un erbario gastronomico per scoprire tutti i segreti delle erbe. Dai diversi nomi dialettali alle caratteristiche botaniche ed etnobotaniche, dalla stagionalità della raccolta alle note sensoriali, dalle proprietà nutraceutiche all’uso in cucina che molto spesso affonda le radici in una tradizione antica. Parte integrante del volume sono anche le ricette della tradizione italiana che vedono proprio le erbe tra le protagoniste. Il tutto corredato da illustrazioni delle singole erbe e dalle fotografie delle ricette raccontate.
di: Andrea Pieroni
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-480-6
Pag. 256
Formato: 20 x 27 cm.
Anno: 2017
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Colazioni d'Autore
€ 22.00  
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Colazioni d'Autore<br />
Un libro illustrato che raccoglie un centinaio di belle immagini di Petunia Ollister realizzate appositamente per il progetto. I libri scelti per il “ritratto” sono libri che parlano di cibo o di cucina, romanzi in cui il cibo è protagonista o in cui è contenuta anche soltanto qualche nota citazione a tema. Gli scatti, oltre al libro, hanno per protagonista la colazione slow secondo la filosofia di Slow Food, in un ipotetico viaggio attorno al mondo e a gustose preparazioni per il primo pasto della giornata. 
di: Petunia Ollister
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-482-0
Pag. 144
Formato: 22 x 24 cm.
Anno: 2017
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Il Mondo dell'Olio
Storia, produzione, uso in cucina dell'extravergine
€ 16.50  
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Il Mondo dell'Olio<br />Storia, produzione, uso in cucina dell'extravergine
Un viaggio nel mondo dell’olio extravergine, per conoscere meglio il simbolo della dieta mediterranea. Dalla geografia degli uliveti alle tecniche estrattive dei frantoi, alle grandi proprietà nutrizionali, attraverso i paesaggi che disegnano una cultura antica e modernissima, questo manuale pratico vuole essere un invito al piacere sensoriale, a una dieta sana e alla scoperta dei luoghi dove nasce l’extravergine. Uno strumento di difesa dalle contraffazioni e di orientamento tra etichette, regolamenti e leggi. Senza trascurare gli aspetti culturali e le testimonianze nell’arte e nella letteratura, il libro esplora gli aspetti nutrizionali e salutistici e le mille forme di impiego nella gastronomia delle regioni italiane e nel mondo, rivolgendosi a chi vuole saperne di più di un ingrediente presente in cucina e sulla nostra tavola tutti i giorni.
di: Autori Vari
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-458-5
Pag. 198
Formato: 17 x 24 cm.
Anno: 2017
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Il Gusto di Mangiare Insieme
Dal cibo alla tavola: un'educazione alimetare in dieci tappe
€ 16.50  
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Il Gusto di Mangiare Insieme<br />Dal cibo alla tavola: un'educazione alimetare in dieci tappe
Sono soprattutto il nostro modo di mangiare e l'ambiente che costruiamo intorno al cibo a determinare i gusti e le scelte alimentari dei bambini. Quindi... come riuscire a indirizzarli nella direzione desiderata? Finalmente il manuale che restituisce al mangiare insieme un ruolo centrale e guida genitori, nonni e educatori a conoscere meglio i loro condizionamenti e quelli dei figli. Un percorso in dieci tappe, dalla produzione ai pasti, che fornisce suggerimenti, menù, ricette per educare i sensi e il gusto dei bambini nella direzione della salute e dell'equilibrio ambientale.
di: Carla Barzanò
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-421-9
Pag. 240
Formato: 17 x 24 cm.
Anno: 2016
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Ricette dell'Alto Adige
€ 9.90  
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Ricette dell'Alto Adige<br />
Il ricettario che racconta la gastronomia della tradizione altoatesina. Una cucina che ha una matrice austriaca, con chiare influenze viennesi: spatlze, canederli e strüdel convivono a fianco delle poche contaminazioni mediterranee (pastasciutte e risotti che fanno capolino tra le minestre brodose) e con preparazioni della cultura tedesca come il celebre wurstel e crauti. Nata come cucina povera, ha saputo evolversi, adattarsi, modificarsi: da una parte la realtà contadina, dall’altra la necessità di rispondere ai bisogni, anche alimentari, del gran numero di forestieri in transito. In questo volume troverai 100 tra le ricette più tipiche della cucina dell'Alto Adige.
di: Autori Vari
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-386-1
Pag. 128
Formato: 17 x 24 cm.
Anno: 2015
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La Vigna il Vino e la Biodinamica
€ 15.00  
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
La Vigna il Vino e la Biodinamica<br />
La nuova edizione aggiornata di un libro che ci fa conoscere l'altra faccia della viticoltura. Nicolas Joly, produttore francese convinto sostenitore della viticoltura biodinamica, presenta in queste pagine una visione diversa della vite e del vino, basata su un approccio alla terra rispettoso e pulito. Partendo dalla netta demarcazione tra i vini «costruiti in cantina» e i vini «autentici» prodotti in vigna, una serie di consigli su come applicare alla viticoltura la teoria elaborata da Rudolf Steiner agli inizi del Novecento, pratiche utili che invitano il lettore a guardare al vino con un atteggiamento nuovo, anteponendo la sapienza del cosmo alla chimica.
di: Nicolas Joly
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-445-5
Pag. 172
Formato: 13 x 20 cm.
Anno: 2016
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Guarda Che Mare
Come salvare una risorsa
€ 13.50  
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Guarda Che Mare<br />Come salvare una risorsa
Partendo dalla descrizione dello stato di salute dei mari e dai comportamenti quotidiani (dei cittadini e delle attività agricole e industriali) che hanno conseguenze su qualità e salubrità delle acque, se ne illustrano le conseguenze sulla pesca. Poiché la stessa attività di prelievo è uno dei fattori da considerare, sono quindi descritte le tipologie di pesca (attrezzi e tecniche) e le problematiche a esse collegate: ambiente marino (rapporto tra terra e mare, inquinamento, problemi gestionali); economia (mercati, distribuzione); gestione (norme nazionali e internazionali, politiche europee). Infine si illustrano i comportamenti da incoraggiare e l'indirizzo da dare ai consumi, proponendo modelli sostenibili a famiglie, ristoratori e grande distribuzione e fornendo puntuali suggerimenti per l'approfondimento. 
di: Silvio Greco, Cinzia Scafiddi
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-140-9
Pag. 160
Formato: 15 x 21,5 cm.
Anno: 2007
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Cibo d'Africa
Percorsi alimentari dal Sahara a Soweto
€ 13.50  
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Cibo d'Africa<br />Percorsi alimentari dal Sahara a Soweto
Nell'immaginario dell’Occidente, l'Africa – soprattutto quella subsahariana – è il continente della fame. Non tutti sanno che, invece, è una grande riserva di cibo, alimenti, ricette. Dalle polente del Sahel alle puree di tuberi delle zone equatoriali, dalle salse preparate con foglie di baobab ai condimenti a base di grani di palma, una sorta di biogeografia del cibo in cui l’ambientale interagisce con la rete di comunità di agricoltori, allevatori nomadi, abitanti delle foreste. La ricerca di Ettore Tibaldi, profondo conoscitore del continente africano, demolisce molti luoghi comuni, cercando una risposta alle domande che da decenni ci poniamo: perché un intero continente è alla fame? Quali sono le cause e i possibili rimedi?
di: Ettore Tibaldi
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-115-7
Pag. 120
Formato: 15 x 21,5 cm.
Anno: 2006
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Il Mondo del Pane
€ 14.90  
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Il Mondo del Pane<br />
La guida completa all'universo del pane, illustrata da immagini e step fotografici che rendono più facile realizzare ottimi prodotti anche in casa. Fare il pane racconta la nostra storia. È un modo per riavvicinarsi alla terra, ai contadini, alle nostre tradizioni. Tanti sono i pani raccontati in questo manuale e tante sono le autorevoli voci di importanti panificatori italiani che arricchiscono il volume con storie di grande interesse. Introduzione di Massimo Montanari.
di: Autori Vari
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-411-0
Pag. 299
Formato: 17 x 24 cm.
Anno: 2016
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Bread Wine Chocolate
La lenta scomparsa dei cibi che più amiamo
€ 19.50
€ 16.57 (-15%)
 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità
Bread Wine Chocolate<br />La lenta scomparsa dei cibi che più amiamo
«So quanto possa essere controintuitivo interrogarsi sul tema della “perdita”, in particolare alla luce di certi scaffali che si estendono dal pavimento fino al soffitto in alcuni enormi supermercati. Ho contato 153 gusti di gelato diversi e 8 differenti marche di yogurt. Ma non mi sono fermata a ciò che sembra. La possibilità di scelta è solo apparente – principalmente di gusti e in seconda battuta di marchio, la maggior parte dei quali però appartiene alla stessa compagnia. In più, oltre il 90% di ogni barattolo di yogurt, latte e gelato è realizzato con il latte di una sola razza bovina, la Holstein- Frisona, conosciuta per essere la razza che produce più latte al mondo». È su questa tensione tra apparenza (un numero smisurato di scelte) e realtà (l’impoverimento della biodiversità, l’omologazione del gusto) che Simran Sethi fonda la riflessione che si snoda tra le pagine di Bread, Wine, Chocolate.
di: Simran Sethi
Slow Food editore
ISBN: 978-88-499-472-1
Pag. 424
Formato: 15,5 x 23 cm.
Anno: 2017
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Vivere con gli Animali
Un'utopia per Il XXI secolo
€ 15.00
€ 12.75 (-15%)
 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità
Vivere con gli Animali<br />Un'utopia per Il XXI secolo Nel nostro mondo radicalmente artificializzato e industrializzato soltanto gli animali, che ci ricordano che cos’è la natura, ci possono aiutare a recuperare la nostra umanità. In tema di bestie che servono alla produzione del cibo le reazioni oggi sono le più varie: dall’indifferenza alla poca consapevolezza, dal diffondersi del vegetarianesimo e veganesimo come reazione contraria a un sistema che effettivamente sfrutta spesso gli animali in maniera sconsiderata. Che cos’è l’allevamento? C’è differenza tra le “produzioni animali”? Che danni fanno i sistemi industrializzati? Sarà necessario liberare gli animali come sostengono molti filosofi e integralisti? Rispondendo a queste domande l’autrice spiega come la capacità degli uomini di coesistere pacificamente dipenda dalla loro capacità di vivere degnamente e in pace con gli animali. E perché salvare l’allevamento dal suo assoggettamento ai sistemi industriali può essere una delle più belle utopie del XXI secolo.
di: Jocelyne Porcher
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-474-5
Pag. 205
Formato: 15,5 x 21,5 cm.
Anno: 2017
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Erbe Spontanee a Tavola
Conoscerle, raccoglierle, cucinarle
€ 9.90
€ 8.41 (-15%)
 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità
Erbe Spontanee a Tavola<br />Conoscerle, raccoglierle, cucinarle Le erbe spontanee crescono agli angoli delle nostre case, ai margini delle strade di campagna e delle siepi.Una cucina delle erbe saldamente ancorata alla tradizione italiana è ancora facilmente realizzabile, anche solo concedendosi qualche ora nella natura.107 ricette della gastronomia regionale, dagli antipasti ai dolci, per scoprire o riscoprire, stagione per stagione, un ricco patrimonio di biodiversità e uno stile di vita economico e sostenibile.
di: Autori Vari
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-413-4
Pag. 128
Formato: 17 x 24 cm.
Anno: 2016
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A Tavola con i Cereali
120 ricette della tradizione
€ 9.90
€ 8.41 (-15%)
 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità
A Tavola con i Cereali<br />120 ricette della tradizione Frumento, segale, orzo, ma anche amaranto, quinoa e miglio. Il mondo dei cereali è vario e tutto da scoprire con il nuovo libro di Slow Food Editore A tavola con i cereali, parte della collana In cucina con Slow Food. Forse non tutti sanno che i cereali, il cui nome deriva da Cerere, la dea romana del raccolto e dell’agricoltura, sono una ricca fonte di carboidrati, proteine, grassi, sali minerali, vitamine ed enzimi e non possono mancare in una dieta equilibrata.
di: Enrico Crippa, Dennis Panzeri
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-406-6
Pag. 128
Formato: 17 x 24 cm.
Anno: 2016
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Farm City
L'educazione di una contadina urbana
€ 14.50
€ 12.33 (-15%)
 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità
Farm City<br />L'educazione di una contadina urbana Dai bassifondi di Oakland, California, alla fattoria dei sogni, con tanto di orto verdeggiante, arnie di api e recinti di polli. Quello di Novella Carpenter è un racconto autobiografico, la storia di come sia riuscita a trasformare, assieme al compagno, un appezzamento di terra abbandonato in un vero orto urbano. Attraverso aneddoti, incontri, suggerimenti pratici, spunti gastronomici l’autrice ci dimostra come, anche in un contesto cittadino, l’autosufficienza alimentare può diventare realtà.
di: Novella Carpenter
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-408-0
Pag. 352
Formato: 13 x 21 cm.
Anno: 2015
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Dalla saggezza del corpo alla luce della coscienza
Archetipi
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Non è Colpa Tua
Supera i traumi familiari ereditati che ti rovinano la vita
Voglia di Parto
Metodi per gestire le doglie e ridurre il dolore del parto naturale
La Ragazza sull'Albero
Diario di una vittoria: 738 giorni su una sequoia per salvare la foresta
La Carezza che Cura
Massaggio Tuina per bambini
Nexus New Times n. 131 - Dicembre 2017/Gennaio 2018
Rivista Bimestrale
Felicita - Un anno di Pensieri Positivi
La Luce della Saggezza
Cantos Scelti
Kalergi
La prossima scomparsa degli europei
Vaccini Dominio Assoluto
Un'inchiesta sul campo
Tuo Figlio è un Bambino Cristallo
Chi sono, come riconoscerli e rapportarsi con questi bambini
Avviamento alla Scienza dei Magi
Elementi di magia naturale e divina
Tarocchi e Divinazione
Vite degli Ottantaquattro Siddha
Storie di antichi maestri tantrici
Pane e Pani
Nuova edizione rivista e aggiornata
Vivo e Vegeto Tra le Verdure
150 ricette per vegetariani
Io Autosufficiente
Lascio tutto e vado a vivere in campagna!
Le Nuove Ricette del Metodo Kousmine
Che Cavolo Bevo?
Sei sicuro di dissetarti nella maniera corretta?
Il Patriarca Elohim - Vol. 12
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Reinventare la scuola, reinventare l'uomo
Ildegarda di Bingen
Storia di una santità iniziatica
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