Questo libro costituisce una guida preziosa ai cibi transgenici, che ci segue nei meandri delle biotecnologie, fornendo informazioni indispensabili per poter effettuare le scelte alimentari più sagge e salutari.

Per comprendere quello che viene scritto e cosa si nasconde tra sigle e parole.

Lo yoga non è disgiunto da una sana alimentazione vegetariana e pone un'enfasi particolare sui cibi dotati di qualità pure e salutari...

- 18 Vitamine - 18 Minerali - 3 Ghiere Girevoli
- Proprietà, Solubilità, Fonte Naturale, e Tossicità delle Vitamine e dei Minerali...

L'autore, Steven Rosen, ci fa giustamente notare che diversi filosofi e capi religiosi hanno cercato di convincere i loro seguaci che gli animali non sono altro che macchine, sistemate sulla terra per il nostro piacere, senza alcuno scopo di per sè. Rosen fa a pezzi questo preconcetto, e qualsiasi lettore favorevolmente disposto verso l'ideale vegetariano gusterà la logica delle sue argomentazioni" dalla prefazione di Isaac Bashevis Singer, Premio Nobel per la letteratura "Mi auguro che tutti coloro che mangiano animali e intanto pensano di vivere una vita religiosa, leggano questo libro e siano costretti a riconoscere che lo sfruttamento degli animali è incompatibile con qualsiasi religione predichi la compassione."

Guida pratica ai 21 minerali da conoscere uno per uno. Dove si trovano , come si assimilano: i problemi che si verificano se alcuni di loro sono troppo presenti.

Guida pratica ai 45 integratori alimentari, ognuno spiegato in dettaglio nelle sue potenzialità e problemi: per un corretto uso.

Perchè mangiare sempre e tutto fuori stagione? E' svantaggioso per la qualità,  per il portafoglio e non ha senso.

Questo libro, agile, preciso, essenziale ci chiarisce ogni dubbio sui fabbisogni calorici del nostro organismo. Risponde a molti quesiti tra i quali: - Quante calorie servono per essere in salute e non ingrassare? - Ma basta che le calorie siano quelle giuste perché si stia bene? E infine: perché si ingrassa?

Tutti quanti ci rendiamo conto, più o meno vagamente, che per conservarci in buona salute è necessario includere nella nostra dieta una certa quantità di minerali. In qualche modo, però, non attribuiamo ai minerali la stessa importanza che attribuiamo invece alle vitamine. Diamo semplicemente per scontato che i nostri pasti quotidiani ci forniscano la giusta quantità di minerali. Sappiamo che i minerali non vengono distrutti dalla cottura dei cibi con la stessa facilità con cui ciò avviene per le vitamine, e ne diamo quindi per scontata la presenza. Il bisogno di minerali, però, non viene soddisfatto così automaticamente. L'assunzione dei minerali è infatti determinata da quel che mangiate, dal modo in cui viene preparato, e dal luogo e dalle modalità di coltivazione... 

Un manuale per un uso corretto dei diversi alimenti con tante informazioni, curiosità e consigli pratici. Cereali, cavolfiori, mele, uva, limoni, non sono solo gustosi e sani alimenti: se ben conosciuti e adoperati rappresentano un vero e proprio presidio che difende il nostro organismo dalle malattie e lo aiuta a recuperare la salute.

È vero che proteine e carboidrati non andrebbero consumati nello stesso pasto? Quali alimenti hanno dimostrato di ridurre significativamente il mal di testa e la sindrome premestruale? E i test delle intolleranze alimentari che si fanno in erboristeria sono davvero attendibili? E poi, da quali sintomi si riconosce un’allergia occulta? Qual è il segreto alimentare delle popolazioni che registrano metà casi di Alzheimer rispetto a noi? Questo è il libro definitivo per avere una risposta sicura a questi interrogativi e conquistare in poche settimane una condizione di benessere che vi sorprenderà.

Per mantenersi in forma e prevenire malanni la strada è quella dell' alimentazione corretta, genuina e insieme misurata nella quantità; solidale con la vita quindi biologica; capace di mantenere e aumentare la vitalità dell'individuo e per questo energetica. Il cibo è lo strumento più semplice e immediato con cui ogni individuo può determinare la qualità della propria vita presente e futura. Questo libro invita ad alimentarsi in modo più sano e, in fondo, a volersi un poco più di bene proprio a partire da ciò che si mette nel piatto.

Questo libro nasce dalla rilettura delle lezioni di Scienza dell’alimentazione, seguite durante il corso di laurea in Scienze Biologiche, e si è sviluppato attraverso la ricerca di nuove informazioni nelle più aggiornate basi di dati scientifiche e nei testi di nutrizione ottimale. Nel testo sono riportate le principali caratteristiche delle proteine, dei carboidrati, dei lipidi, delle vitamine e dei minerali, in altri termini di tutti i nutrienti che devono entrare a far parte di un’alimentazione equilibrata e sana. Per ciascuno di questi nutrienti, sono descritti i meccanismi di digestione e di assorbimento e il loro ruolo per la salute e il benessere. Per le vitamine e i minerali vengono anche indicati i quadri carenziali e gli effetti di un eventuale iperdosaggio.