A che cosa ricondurre disturbi come mal di pancia, vertigini, dissenteria, eruzioni cutanee? Non tutti sanno che la causa di questi "malesseri" può essere causata da una mancanza della lattasi, cui di può facilmente porre rimedio. In questo libro troverete tutte le informazioni scientifiche necessarie per comprendere meglio questa forma di intolleranza, indivuarne i sintomi e le cause e, soprattutto, eliminare fastidiosi disturbi della salute. I sintomi di una intolleranza al lattosio possono manifestarsi inaspettatamente ed altrettanto inaspettatamente scomparire, al punto che diventa difficile fare una corretta diagnosi.

Un’intolleranza alimentare può essere la causa di numerosi disturbi cronici fino al tumore al seno? Questo libro “esplosivo” ci fornisce l’inquietante risposta. Si tratta infatti della notizia sorprendente che latte e derivati possono in soggetti ipersensibili, produrre col tempo un cancro al seno, nonché numerose altre patolo­gie di riscontro comune anche se mai collegate a questo alimento di uso ordinario.

Questo libro indica le strade formative di una terapia alimentare dei fenomeni allergici. Segue una lunga serie di ricette organizzate  secondo le esigenze di chi é allergico ai cereali (celiachia) e di chi é allergico al latte e i suoi derivati. Il ruolo dei vari organi nell'alimentazione e la tipologia psichica che sostiene e manifesta la reazione allergica.

Una completa raccolta di ricette per utilizzare nella panificazione in modo corretto tutti i cereali. Il testo rivela inoltre particolarmente utile anche a chi soffre di celiachia o insofferenza e scarsa digeribilità del glutine. Le allergie non dipendono da fattori esterni come polline o virus ma da disturbi che nascono all'interno del comportamento umano.

I benefici dell'alimentazione biologica e biodinamica. Sintomi, test diagnostici, rischi OGM, prevenzione. "Questo libro è indirizzato alle mamme, agli educatori e agli agricoltori, perchè dal loro operare dipende il futuro della Terra e delle nuove generazioni" (l'Autore). Alcuni degli argomenti trattati: celiachia, intolleranza al lattosio, vere e false allergie; dermatite atopica; agricoltura chimica, biologia e biodinamica; rischi sull'utilizzo di organismi geneticamente modificati.

Uno strumento utile ed efficace per individuare facilmente e velocemente i cibi che meglio si abbinano tra loro in base alla più avanzata scienza dell`alimentazione, creando tutti i giorni un corretto menù della salute.

Celiachia, intolleranze, allergie alimentari nasce proprio per chi, affetto da intolleranza o allergie, desidera gustare pietanze deliziose a base di ingredienti biologici che restituiscano equilibrio e forza al proprio organismo. Preparazioni senza glutine e senza proteine del latte vaccino, uova, maiale, zucchero bianco, lieviti ecc., vi aiuteranno a seguire le indicazioni dell'omeopata, dell'omotossicologo e dei test praticati

Questo libro illustra un metodo efficace che ogni medico dovrebbe conoscere, basato sulle intolleranze alimentari per la terapia di patologie comuni come: allergie, astenie, cefalee, depressioni, disturbi intestinali, obesità, psoriasi e altre ancora. Gli autori di questo libro, dopo dieci anni di pratica ambulatoriale, illustrano come mediante l’Ecologia Clinica, che prende in considerazione gli inquinanti ambientali e le intolleranze verso cibi comuni come latte, grano, caffè, olio d’oliva, sia possibile guarire molti disturbi e malattie spesso trattate solo sintomaticamente.

Un libro necessario, in un mondo dove le allergie sono in continua crescita, da 25 anni a questa parte, e in cui il problema delle intolleranze alimentari è ormai diventato un fenomeno di elevato rilievo sociale. Offre un’ampia panoramica sui metodi dell’allergologia classica e un confronto “esperto” tra questi metodi e le forme non convenzionali di diagnosi e di trattamento delle ipersensibilità, mostrando efficacia e limiti dei diversi approcci sulla base di una vasta documentazione scientifica e di una esperienza clinica ormai ventennale. Dedica inoltre un’ampia sezione alla cura delle malattie dove l’approccio alimentare-immunologico può risultare determinante.
 

Aggredito da mille sostanze innaturali il nostro organismo supera il carico tollerabile e si ribella sviluppando un'allergia. Conoscere il mondo che ci circonda, il funzionamento del corpo e le grandi categorie di sostanze allergeniche, può aiutarci a prevenire e curare queste ipersensibilità.

In questo libro viene indicato il modo in cui si possono evitare le allergie infantili: in alcuni casi adottando misure preventive in tutti gli ambiti della quotidianità è possibile risparmiare al bambino questi disturbi. Il testo si propone soprattutto di incoraggiare quei genitori i cui figli, a causa di una predisposizione familiare, presentano un elevato rischio atopico o hanno già sviluppato sintomi allergici. Troverete in questo volume le informazioni più importanti, presentate in modo semplice e schematico

Chi soffre di allergie o intolleranze alimentari è in numerosissima compagnia. Stime prudenti arrivano a ipotizzare che, tra i bambini in età scolare, almeno uno su due soffre di qualche forma di allergia o intolleranza e che il fenomeno tende ad aumentare (uno studio epidemiologico eseguito in Danimarca ha evidenziato che le allergie sono raddoppiate in dieci anni). La notizia buona è che tali disturbi non sono affatto ineluttabili.

Come prevenire o attenuare gli effetti dell'asma e delle allergie semplicemente cambiando il proprio stile di vita; le terapie tradizionali e complementari per curare la malattia...

Chi è affetto da celiachia non può assumere glutine nemmeno in minime quantità. È un disturbo che riguarda un numero notevole di persone, centinaia di migliaia in Italia; gli esperti stimano, comunque, che ve ne siano molte di più non ancora coscienti della propria condizione. In genere la diagnosi avviene nel corso dell’infanzia, ma non è raro che questa intolleranza alimentare sia scoperta in età adulta. L’unica cura è una dieta da seguire per tutta la vita. In questa seconda edizione lo chef autore del libro si è ingegnato a proporre ricette gustose e innovative, di preferenza vegetariane e con una buona scelta di dolci, utilizzando tutti gli alimenti base che per natura sono privi di glutine.