Una guida attenta e completa che offre notizie esaurienti su un gran numero di agriturimi italiani che praticano l'agricoltura biologica. Gli autori propongono una scelta di aziende italiane che si distinguono per la qualità dell’accoglienza, per la cura nella proposta alimentare, per l’attenzione alle esigenze degli ospiti, mantenendo al tempo stesso la loro caratteristica di aziende agricole.