I prodotti dell'alveare sono dei veri miracoli della natura... Una guida dettagliata alle proprietà ed all'utilizzo dei diversi prodotti dell'alveare, alimenti alti per eccellenza, materie prime per la salute, fonti di energia.

La storia del pane, gli ingredienti, le tecniche di lavorazione e di conservazione; ma anche tantissime ricette di e con il pane: piadine romagnole, pane pugliese, alla soia, al cumino, alle patate, alla salvia,  all’uva… pane carasau, pane francese, panini al latte inglesi, tortillas messicane… mozzarella in carrozza, pancotto, zuppa di cipolle, strangolapreti trentini, timballo di pane, cacciucco… budino di pane, panpepato, torta di pane e noci. Un piccolo e prezioso manuale che insegna tutto, ma proprio tutto, sulla meravigliosa arte di fare il pane in casa. Si apre così un mondo di soavi fragranze, di sapori casalinghi, di perduti aromi della civiltà contadina, italiana e non solo.

Il libro completo del pane, la storia, le caratteristiche dei diversi cereali e delle farine che  si ottengono da essi: i segreti dei diversi tipi di lievitazione, come riconoscere i difetti del pane e come correggerli, i differenti tipi di forno, l'attrezzatura consigliata. Una guida ai pani regionali italiani e a quelli del mondo più diffusi, i pani conditi, le focacce, i grissini...

Il limone è un frutto con molte proprietà terapeutiche. Usato adeguatamente è in grado di purificare l'organismo e rigenerare il corpo, curando anche problemi seri. Per approfondire l'argomento consigliamo inoltre Il libro delle cure naturali (Mantovani-edizioni Mediterranee).

I cerali accompagnano l'uomo da millenni e meritano la nostra fiducia. Una guida pratica ed importante.

Produrre il vino in casa è un'aspirazione di molti, ma per realizzare un prodotto che sia sano e di qualità bisogna fare le cose per bene. Ecco un prezioso manuale in cui trovare spiegazioni dettagliate che vanno dalla scelta dell'uva alle tecniche di vinificazione, dall'imbottigliamento alla degustazione. Completa il manuale l'utilissima sezione "Le parole del vino".

Una guida rapida alle tecniche per produrre in casa i vari formaggi della tradizione italiana.

Riconoscere ed usare tantissime erbe selvatiche, immagini, schede e ricette per cucinarle.

Gli aromi più famosi della cucina mediterranea: ricchi di proprietà alimentari e salutari qui sono descritti in dettaglio e nel loro uso più appropriato, le qualità nutritive e quelle curative. Tante ricette ad esempio.

La storia dello yoghurt si confonde con quella dell'uomo che da sempre lo ha considerato un alimento dalle straordinarie capacità nutritive e curative. Una guida completa allo yoghurt, i procedimenti per farlo in casa e tante ricette utili.

Il cibo, il nostro corpo, il nostro peso. Capire il funzionamento del nostro organismo é il primo passo per diventare come desideriamo. In questo manuale il calcolo della razione alimentare giornaliera, le schede descrittive di tutti gli alimenti, i programmi dietetici, un ricettario e la composizione chimica degli alimenti: valore energetico, vitamine, minerali, purine, acido ossalico, amminoacidi, lipidi, acidi grassi, colesterolo.

Conoscere tutto il necessario per non sottoporsi a diete estenuanti. Peso ideale, calcolo delle calorie e ricette della buona cucina italiana.

Il peso ideale, il fabbisogno di zuccheri, carboidrati e proteine. Tutto questo indicato e approfondito in un ricettario che descrive per ogni piatto e ingrediente l'apporto calorico e vitaminico.

Per comprendere quello che viene scritto e cosa si nasconde tra sigle e parole.