Oltre 800 ricette della tradizione marinara italiana. Una grande opera di cucina marinara: antipasti, primi piatti, zuppe, brodetti, arrosti, grigliate e fritture. La presentazione dei piatti, i giusti abbinamenti con i vini.

Le schede, le descrizioni, le proprietà terapeutiche con le foto per il riconoscimento. Tisane e preparati per depurarsi e curarsi, i segreti della bellezza, i liquori più deliziosi e tante ricette per una cucina fresca e sana.

Oltre 700 ricette di cucina vegetariana in quello che ormai è diventato un classico tra i ricettari naturali. Arricchito da numerose illustrazioni offre anche un quadro semplice e sintetico delle proprietà nutritive e curative degli alimenti nonchè una guida alle combinazioni alimentari. Edizione cartonata in cofanetto rigido.

Oltre 700 ricette suddivise per tipologie, nella guida alla cucina vegetariana e naturista più venduta, con un ricco corredo di suggerimenti, consigli e informazioni pratiche. Una guida completa per alimentarsi con i cibi giusti e combinare correttamente gli alimenti fra loro. Ritrovare l'armonia tra uomo e natura attraverso il cibo, trasmettere all'organismo la vitalità dei frutti della terra, portare in tavola freschezza e salute sotto forma di piatti fantasiosi ed equilibrati. Edizione economica e cartonata.

Una buona conoscenza dei prodotti vegetali ci consente anzitutto di scoprire o ritrovare sapori nuovi, dimenticati o trascurati. Quando poi ci si rende conto che dal piacere di questa scoperta possono derivare vantaggi concreti per la nostra salute e la possibilità di prevenire e curare molti dei disturbi che ci affliggono, si rinnova ulteriormente il legame con la natura, oggi così pericolosamente compromesso.

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Le tecniche di distillazione, le attrezzature, l'invecchiamento e l'aromatizzazione. Tutti i segreti di un'antica arte, perpetuata nel tempo, raccolti in un manuale semplice, immediato ed esauriente per gustare e apprezzare un vino o una buona grappa fatta in casa.

Il libro più completo sulla pasta, un manuale per conoscerla, farla, cucinarla e gustarla nelle diverse varianti regionali. Con oltre 500 gustose ricette della tradizione italiana. Appetitosa e irresistibile, nutriente e sana, allegra e fantasiosa, la pasta si presenta in tutte le sue forme. I mille modi di fare, cuocere, condire la pasta, le proprietà nutrizionali, i segreti della sua storia, le curiosità legate agli ingredienti che da sempre la accompagnano ma anche gli influssi da altri paesi del mondo. Tutto questo e molto altro nel libro più completo sull'alimento principe della dieta mediterranea.

Come fare l'aceto di mele, il suo utilizzo in cucina e per la salute. L'aceto di vino e la magia dell'aceto balsamico. Tante ricette per scoprire antichi aromi.

Un viaggio alla scoperta di amaranto, avena, farro, frumento, grano saraceno, kamut, mais, miglio, orzo, riso, segale. Tutto il mondo dei cereali: le loro proprietà e le loro caratteristiche, schede storiche e nutrizionali e il loro corretto utilizzo in cucina grazie a un ricco ricettario su come cucinarli in modo gustoso e sano per non perdere il loro importante contributo alla nostra dieta quotidiana.

Una pratica guida portatile per riconoscere e raccogliere i funghi, con allegate tante ricette adeguate.

Tarassaco, valeriana, aglio orsino, topinambur, silene, ortica, luppolo... Sapori acerbi, delicati, intensi; aromi antichi di stagioni cariche di ricordi. Nel libro le foto e le schede per riconoscere le buone erbe dei campi e tante ricette per cucinarle.

Una guida pratica e completa per preparare succhi, marmellate, conserve, sottoli e sottaceti da trattare in modo naturale e consono alle loro qualità. Più di cento consigli e ricette preziose per rifornire di sapore e qualità la nostra dispensa.

170 schede complete di foto, descrizioni e curiosità per imparare a conoscere e distinguere le diverse specie e le caratteristiche principali di ognuna di esse.