Tantissimi dessert tradizionali possono essere preparati in versione raw-vegana:deliziosi e sani al tempo stesso. Provare per credere! Il movimento del crudismo, conosciuto come Raw Food e' attivo da molti anni, soprattutto in America dove e' seguito da parecchie star come Demi Moore, Cher, Uma Thurman, Robin Williams, Barbara Streisand, Sting, Beyonce, David Bowie, Anthony Robbins. Perchè un libro sui dolci crudi? Perchè i dolci crudi sono un'ottima alternativa per gustare piatti dolci in modo sano. I dolci crudi ti donano vitalità, lucidità mentale ed energia.

Possiamo utilizzare le ricette di questo libro per detossificarci, perdere peso, aumentare la nostra energia, combattere l’invecchiamento e lasciare andare lo stress. Per le ricette di questo libro, divise in base alle 4 stagioni per permettere al lettore di usare frutta e verdura di stagione, sono sufficienti una centrifuga o un frullatore. In pochi minuti potrai preparare deliziosi succhi, ma anche saporite zuppe, dolci, merende. Inoltre, nella sezione Ricette speciali per Mente e Spirito, Lucia Giovannini svela i passi da compiere per potenziare al massimo il beneficio di questa alimentazione.