Questo libro contiene una parte teorica che illustra curcuma, zenzero e peperoncino, indicandone caratteristiche e benefici per la salute; inoltre propone tante ricette facili e gustosissime. Il risultato?
Una cucina prevalentemente vegetale, fatta di ingredienti semplici (tanta verdura, frutta, legumi e cereali), presenti nelle cucine di tutti. Ingredienti “poveri” che diventano piatti golosi e invitanti grazie alle spezie. Ricette saporite che “fanno bene” in tutti i sensi.
Mix di piatti provenienti dalla cucina etnica e della tradizione o d’ispirazione italiana e mediterranea.
Indice:
Le spezie in cucina
- Ti presento lo zenzero
- Ti presento la curcuma
- Ti presento il peperoncino
Le ricette
- Zenzero
- Curcuma
- Peperoncino
