Manuale pratico di piccola pasticceria, corredato di bellissime foto a colori, per imparare a sostituire il latte, le uova, il burro e lo zucchero bianco con prodotti poco comuni ma sani e naturali come malto, farine senza glutine, addensanti, oli e dolcificanti naturali.
Il volume presenta oltre 100 ricette di golosi pasticcini che vi faranno leccare i baffi.