Il cibo, in questo libro, è considerato come il farmaco che assumiamo quotidianamente. Un suo abuso provoca problemi metabolici e patologie, dall'obesità al diabete, all'infarto del miocardio. Attraverso un'osservazione attenta dei piccoli disturbi quotidiani possiamo individuare cosa è meglio scegliere di mangiare. Un libro che cerca di fare chiarezza sulle varie definizioni e classificazioni di intolleranze, allergie e sovraccarichi alimentari.