La cicerchia è il legume povero delle cucine contadine, che veniva portato in tavola quando non c’era altro di cui sfamarsi. Rustica e saporita è per lo più sconosciuta soprattutto alle nuove generazioni, a causa di una politica economica che, favorendo la monocultura intensiva, ha lentamente abbandonato la biodiversità e la varietà delle coltivazioni agricole. In controtendenza però, la cicerchia viene oggi riscoperta nelle produzioni a km 0 per soddisfare la richiesta di alcuni consumatori, sempre più orientati verso prodotti alimentari locali, tradizionali, a coltivazione biologica e a ridotto impatto ambientale. Sulla scia dei precedenti scudi che molto successo hanno riscosso nel pubblico, gli autori portano il lettore alla riscoperta di questo legume, dalle tecniche di coltivazione, alle sue proprietà organolettiche fino alla sua preparazione in cucina con sfiziose e pratiche ricette.

In questo libro è anche raccontata, con tutte le sue paure e crisi, la scelta di un radicale cambiamento di vita, che ognuno di noi ha sempre sognato e che i protagonisti hanno avuto il coraggio di tentare: il passaggio dalla dimensione del lavoro dipendente in seno all'enorme formicaio della metropoli, alla dimensione "rurale" di una grande cascina circondata da colline e boschi, alla ricerca di una vita più semplice e dai ritmi più naturali. Senza soldi ma con tanta fiducia. E qui, con il consueto umorismo che percorre tutto il libro, il protagonista rac­conta, sco­prendoli su di sé, quali sono gli insospettabili handicap mentali e fisici che lo stile di vita urbanizzata e consumistica genera in chi ci abita per troppo tempo. (...)

Pecoranera potrebbe essere solo l’espressione di un disagio generazionale, di una frattura già vista tra genitori e figli, tra il boom economico e la decrescita felice. Ma nel libro c’è anche altro: proposta e non protesta, tensione positiva proiettata nel futuro, un percorso di crescita individuale che si snoda in una mescolanza di anarchia contadina e sensibilità ecologica. Tra le montagne della Carnia, la straordinaria storia di un ventenne e della sua scelta di vita coraggiosa e controcorrente Ha solo vent’anni Devis, quando in lui scocca la scintilla: vivere altrimenti è possibile. All’inizio è solo un sentimento, un’aspirazione, che a poco a poco si trasforma in concreto progetto di vita. Inizia così la sua avventura: da un piccolo orto senza aver mai visto prima una pianta di pomodoro, coltivando patate e cereali per ritrovare un contatto più immediato con la Natura e realizzare una prima, rudimentale forma di autosufficienza alimentare, accompagnata da uno stile di vita semplice ed ecosostenibile. Passa un po’ di tempo e a chi prevede che presto si stancherà di tutto ciò risponde con un atto irrevocabile: a 23 anni si licenzia dall’impiego come tecnico informatico e si trasferisce in una casetta prefabbricata riscaldata da una stufa a legna per dedicarsi a tempo pieno a quella che battezza “vita frugale".

Il Contadino e il suo mondo, con le sue semplici illustrazioni e le sue simpatiche istruzioni, che strizzano un occhio alla tradizione popolare, si trasforma da documento a strumento, da sguardo nostalgico a prospettiva pratica. Dedicato a chi desidera scoprire come si svolgeva la vita di tutti i giorni, quali attrezzi venivano usati nei campi, come si faceva il bucato, con quali giocattoli si divertivano i bambini e come erano arredate le case. Per scoprire, certo. Ma anche per provare.

Fu in Irpinia che a partire dall'Ottocento una rete di ricercatori cominciò ad operare cercando racconti mitici, religiosi, leggendari, dell'al di là, scioglilingua, fiabe... Cercavano forse le fate e i folletti di un nordico mondo incantato, e scoprirono una letteratura orale, ben distante da quella dotta, che conteneva un deposito enorme di conoscenze locali e storie di vita, offrendo al contempo prescrizioni e interdizioni. Attraverso le storie raccolte in questo volume, nei limiti legati a ogni trascrizione operata dalla "viva voce del popolo", la cultura irpina, la sua storia, le sue credenze, le sue tradizioni, riescono comunque a filtrare, a giungere fino a noi, in un modo molto discreto, sottile e fiabesco.

Un libro affascinante che introduce all'arte poco conosciuta della Cesteria, l'arte di intrecciare i rami di salice, olivo, ginestra ed altre fibre vegetali. Un manuale illustrato, corredato da ottime foto che insegna a scegliere e trattare le fibre vegetali più comuni, a intecciarle e legarle per realizzare le varie parti di cui si compone un cesto. Un viaggio in una arte antica e tradizionale tra il gavan romagnolo e il crino marchigiano, tra il classico cesto lazale e quello tradizionale trentino. Fare cesti è anche um modo creativo di avvicinarsi alla natura. Corredato di indirizzi di associazioni e cestai italiani.

L'unico formaggio italiano prodotto direttamente sui pascoli: il bitto storico. Ogni mattina i malgari raggiungono le vacche e le mungono. Aggiungono poi il latte delle capre e portano tutto ai calècc, i circoli di pietra che riparano le caldaie appese sul fuoco. Quando i pascoli si esauriscono, le mandrie e le caldaie si spostano più in alto, anche fino a 2000 metri di altitudine. E i ribelli, chi sono? Pastori e casari, come Mosè, il patriarca, e la giovanissima Cristina, convinti che il loro formaggio non debba essere posto sullo stesso piano della versione ''semplificata'' avallata dal disciplinare della Dop, aperto a mangimi e fermenti industriali.

Pensare come le montagne è un libro che unisce pensiero e azione, che si basa sull'idea del cambiamento dal basso, sulla gioia e sulla speranza che infondono esperienze già ben avviate. In sostanza un manuale teorico-pratico per salvare il pianeta cambiando in meglio la propria vita.  Delle due parti in cui è diviso,  la prima comprende una ricca analisi della realtà sia italiana che mondiale e si sofferma su ambiente, salute, alimentazione, potere e tecnologia; mentre la seconda illustra le alternativre concrete ai modelli di vita dominanti: alimentazione biologica e vegetariana, medicine naturali, energie rinnovabili, riduzione dei consumi e sobrietà, cooperazione solidaristica, autoproduzione, recupero della comunità, cohousing, ecovicinato e altri.

Un libro essenziale per comprendere le inquietudini del mondo contemporaneo. La cultura dell'analogia e la scomparsa del popolo contadino. Il testo documenta la perdita di una cultura che era di tutta l'umanità e che, pervenutaci dai millenni, ci era stata conservata fino alla scomparsa del popolo contadino.

Questo trattato architettonico del 1770 sulla casa colonica toscana ci consente di ripercorrere e far rivivere la vita quotidiana della gente contadina e addivenire a una ricostruzione di quella meravigliosa civiltà.

Questo capolavoro di botanica di Gaetano Savi, professore alla Imp.le Accademia di Pisa, offre un punto di vista privilegiato sull'ambiente e sulla società toscana del primo Ottocento.

Questo piccolo libro spiega e illustra come costruire da sé quelle calzature semplici e quotidiane, pantofole, pianelle, sandali e zoccoli, che un tempo venivano fabbricate direttamente da chi ne faceva uso senza ricorrere a un artigiano specialista; fatte in casa e in ogni caso riparate o rinnovate direttamente da chi le indossava.

Nato da un'inziativa per la riscoperta e la diffusione dei mestieri dell'artigianato, promossa dall'associazione La Fierucola con il sostegno dall'Ente Cassa di Risparmio di Firenze, questo volumetto si propone di fornire i primi elementi per la fabbricazione artigianale di un cappello, senza voler essere un trattato esaustivo, ma in modo da contribuire a sviluppare interesse per un mondo ricco di storia, di saper fare e di suggestioni, di tradizioni e di tecniche.

Un’acutissima analisi sul modo di conoscere e capire le cose, sulla capacità di “sentire” l’universo e la ricchezza di emozioni, tipica della conoscenza contadina, rispetto alla quale la conoscenza scientifica, nonostante i suoi successi, appare più povera.