Un libro importante per chi già pratica la cucina naturale e vegetariana e, al tempo stesso, una guida e una fonte d'ispirazione per tutte le persone che sono alla ricerca di un cambiamento nella loro alimentazione e nella loro vita.

Prime colazion,i pranzi , cene e dolci per adulti bambini anziani; tecniche di cottura di base per cereali integrali verdure proteine vegetali in accordo con le stagioni e ancora: ricette per le occasioni particolari legate ai cicli stagionali: le ferie estive la Pasqua le feste natalizie...

Un interessante testo per adeguare una sana alimentazione alle quattro stagioni.

Una discussione interessante: l'uomo è il solo mammifero che beve un latte di specie diverse dalla sua, anche in età adulta… Questo comporta un'infinità di problemi fisici, e non solo, di cui si parla poco: quali sono, e come possiamo sostituire latte e latticini nella nostra dieta.

Un testo fondamentale tutta la loro approfondita esperienza nell’utilizzo delle alghe in cucina. Oltre cento ricette, dall’antipasto al dolce, che svelano come impiegare nel modo più gustoso l’ampia scelta di verdure che il mare ci offre: nori, la più gradita tra le alghe grazie al suo sapore delicato; kombu, apprezzata fin dall’antichità; wakame, ingrediente prezioso per molte minestre; dulse, unica nel suo genere per il gusto piccante; hijiki, una delle più ricche riserve di minerali presenti in natura, insieme a tante altre come agar-agar, arame e carragheen (muschio d’Irlanda). Ogni verdura di mare viene proposta dagli autori in abbinamento ad altri ingredienti salutari come fagioli, tofu, tempeh, insalate, verdure, frutta e cereali in grani e fiocchi. Il libro contiene inoltre un’utile sezione dedicata a conservazione, cottura, preparazione e modalità di taglio delle alghe. Un manuale indispensabile per chiunque.

Il diavolo in persona racconta cosa combina l’industria alimentare: manipolazioni alterazioni chimiche informazione bugiarda. La salute del consumatore è sacrificata al profitto economico. Tutti i motivi per convertirsi all’alimentazione biologica e naturale diventando consumatori consapevoli ed evitando malesseri dovuti al cibo alterato

Ricco di consigli pratici per conservare di tutto usando il boiler, il termosifone, il forno, il sole, la stufa. Istruzioni dettagliate per costruire un essiccatore a funzionamento elettrico o solare.

150 ricette di dolci e leccornie da tutto il mondo a base di frutta dolcificanti naturali ed altri ingredienti tradizionali per soddisfare la gola senza rischi di obesità disturbi circolatori colesterolo iperglicemia...

In questo libro troverete: prime colazioni pranzi cene dolci per adulti bambini anziani; -tecniche di cottura di base per cereali integrali verdure proteine vegetali in accordo con le stagioni e ancora -ricette per le occasioni particolari legate ai cicli stagionali: le ferie estive la Pasqua le feste natalizie...

Manuale che illustra i principi teorici della macrobiotica e presanta circa 300 ricette sane ed equilibrate. Accanto alle quasi trecento ricette di piatti gustosi e equilibrati, offre un'ampia informazione sulle caratteristiche e le proprietà degli alimenti; guida alla preparazione e alla cottura dei cereali integrali, delle verdure, dei legumi, delle alghe e dei dessert; dedica alcuni capitoli ai cibi fermentati e ai condimenti; dà indicazioni sugli strumenti per la cucina e sui fornelli da utilizzare. Inoltre, introduce il lettore, che segue un'alimentazione prevalentemente o del tutto vegetariana, alla preparazione e all'uso di alimenti ricavati dalla soia e del grano (tofu, tempeh, natto e seitan) e ricchi di proteine vegetali ad alto valore nutritivo, che permettono di sostituire, senza problemi, i cibi di derivazione animale. Un libro indispensabile per chi pratica la macrobiotica o il vegetarismo, e utilissimo anche per chi vuole semplicemente migliorare la qualità della sua alimentazione senza rinunciare a gustare piatti appetitosi.