E' stato dimostrato che ogni persona appartenente a un gruppo sanguigno ha determinate caratteristiche tipiche legate alla sfera della salute e, in particolare, una differente risposta al cibo. Questo avviene perché il gruppo sanguigno contribuisce significativamente a determinare anche il metabolismo alimentare e la risposta dell'organismo agli agenti patogeni.
Da questo dato nasce la Dieta dei gruppi sanguigni che rappresenta una integrazione o un correttivo di eccezionale valore di una normale dieta equilibrata fondata sui principi nutrizionali assodati dalla comunità scientifica. L'autore spiega anche l'influenza del gruppo sanguigno sulla personalità, sulla nostra capacità di rispondere alle malattie, e suggerisce i programmi alimentari più adatti a ognuno dei quattro gruppi: 0, A, B e AB.
L'autore Jörg Zittlau ha studiato biologia, filosofia e medicina sportiva in Germania. Ha insegnato all'università e si è specializzato in psicologia, scienza dell'alimentazione e medicine naturali, temi ai quali si dedica anche nella sua attività di giornalista.
