Zafferano deriva dal persiano za'faran, che significa giallo, oro, luce, illuminazione, saggezza rivelata. Lo zafferano e' uno degli antiossidanti piu' potenti in natura, capace di risvegliare energie spente e regalare gusti sottili e intriganti ai nostri piatti. Questo libro e' una guida aggiornata e documentata su tutto quello che bisogna sapere per scegliere, cucinare e curarsi con quello che, a ragione, da secoli e' chiamato "oro vegetale".
In questo libro:
Il sole nel cuore
Cinquemila anni di prosperita'
La chioma degli angeli
La polvere della felicita'
I rimedi a base di zafferano
L'oro in tavola
Tutti gli usi in cucina
