Tutto quello che occorre sapere per conservare i cibi secondo un metodo antico e naturale. Come costruirsi l'essiccatoio, come cucinare i cibi secchi, l'uso del sole, della stufa, del forno...
Ricco di consigli pratici per conservare di tutto usando il boiler, il termosifone, il forno, il sole, la stufa. Istruzioni dettagliate per costruire un essiccatore a funzionamento elettrico o solare.