Quante volte, davanti a un medico o a un nutrizionista, ci siamo posti la domanda: “Dottore, cosa posso mangiare?”.
Non esiste una risposta unica valida per tutti: la vera salute nasce da un percorso personalizzato, che rispetta le esigenze del corpo, della mente e delle emozioni. In questo nuovo libro, Stefano Manera – autore del best seller Cervello-intestino – insieme a Giacomo Pagliaro e Claudia Zannini, propone una guida chiara, scientifica e pratica per ritrovare il valore autentico del cibo: nutrire, riequilibrare, curare.
Con la prefazione della dottoressa Debora Rasio, esperta in medicina e nutrizione, il testo unisce rigore e semplicità, offrendo strumenti concreti per tutti. Il libro esplora i principi della nutrizione funzionale e mostra come distinguere tra alimenti naturali e cibi ultra-processati, analizzando i principali gruppi alimentari (cereali, legumi, frutta, verdura, farine).
Affronta le diete più diffuse – dalla low carb alla macrobiotica – con uno sguardo critico e scientifico, e offre consigli pratici per gestire i pasti, anche fuori casa.
Una sezione speciale, arricchita da ricette stagionali illustrate accessibili tramite QR-code, invita a portare subito in tavola le conoscenze apprese. Il messaggio centrale è chiaro: non esiste una dieta perfetta per tutti, ma scelte consapevoli che si adattano alle fasi della vita. Il cibo diventa così uno strumento terapeutico quotidiano, capace di prevenire malattie croniche e sostenere la vitalità.
