Lo chef Martino Beria e la food writer Antonia Mattiello ci regalano non solo un libro di ricette vegane gustose e salutari, ma anche un piccolo manuale con consigli, soluzioni e proposte per mangiare sempre di più in modo sano ed ecosostenibile.
Una guida completa che conquisterà sia chi ha già scelto di diventare vegano, e vuole scoprire tante nuove, golosissime ricette, sia chi si sta avvicinando a questo mondo, e vorrebbe prima di tutto saperne di più, capire come nutrirsi in modo bilanciato o avere suggerimenti per fare la spesa.
Un manuale perfetto anche per chi desidera semplicemente ampliare la propria esperienza gustativa o stupire gli amici attingendo al ricco patrimonio di ingredienti e sapori della cucina vegana.
Un ricettario imperdibile, arricchito da splendide fotografie e corredato da fondamentali ricette base, che potranno essere usate anche come punto di partenza per creare nuove e personalizzate delizie vegane.
Un libro dedicato ai vegani, agli aspiranti vegani e a tutti i curiosi gourmand!
- Più di 100 straordinarie ricette facili da preparare.
- Tanti consigli nutrizionali per seguire una dieta vegana senza perdere i nutrienti fondamentali.
- Suggerimenti per la spesa vegana, per l’organizzazione del frigorifero e della dispensa.
- Tutte le ricette e i consigli per autoprodurre, per riciclare gli avanzi e per mangiare bene in modo ecosostenibile.
Indice:
- Preparazioni di base
- Un ottimo risveglio
- Il nostro brunch
- Cucina naturale a pranzo e a cena
- Mangiare fuori casa
- Stasera che si fa?
- Avanzi tutta!
- Veggie hour
- Barbecue
- Tutto crudo
- Coccole per due
- La ciotola di Pittore
