La guida più aggiornata sui benefici nutrizionali degli alimenti, scritta da Micheal Murray, il pioniere delle medicine dolci e dell’alimentazione naturale.
Uno dei principali concetti espressi in questo libro è l’importanza di associare correttamente gli alimenti.
Non basta infatti assumere determinati cibi, ma, per sfruttarne al meglio le proprietà curative, bisogna combinarli in un certo modo.
Ciò permette di migliorare la biodisponibilità e l’assorbimento dei nutrienti.
Michael Murray spiega:
- le più recenti scoperte della scienza della nutrizione;
- perchè i fitochimici e i fitonutrienti sono le vitamine del ventunesimo secolo;
- quali cibi assumere o evitare per varie condizioni e patologie;
- a quali integratori ricorrere quando il cibo non è abbastanza;
- la dieta sinergica: che cos’è e come funziona;
- ricette e menù per seguire la dieta sinergica.
