Comfort food fra i più amati, l'hamburger non è sempre una scelta equilibrata, sana e salutare, soprattutto se non viene preparato in casa. La buona notizia, però, è che se volete gustare un burger sfizioso ma equilibrato basta ricorrere a un'alternativa completamente vegetale.
Che siate vegani, vegetariani, o semplicemente vogliate limitare il consumo di carne, il libro spiega come realizzare dei deliziosi burger a base vegetale da concedersi senza sensi di colpa:
- vi guida alla e suggerisce come combinarle insieme per preparare dei veggie burger sani e gustosissimi: legumi, cereali, tofu, seitan, tempeh, affettati vegetali, verdure, semi oleosi, frutta secca...;
- propone circa abbinando gli ingredienti anche in maniera originale e insolita;
- fornisce sui metodi di cottura, il pane di accompagnamento, i contorni e le salse ideali per i vostri burger.
Per portare in tavola deliziosi burger sempre diversi e... a prova di onnivoro!
