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Una selezione di attività dove mangiare e dormire in Italia che offrono alimentazione di qualità 100% VEG. Una rigorosa selezione di Una selezione di attività dove mangiare e dormire in Italia che offrono alimentazione di qualità 100% VEG. Una rigorosa selezione di ristoranti, gastronomie, agriturismi, B&b, pasticcerie … che offrono sempre menù vegani. Per garantire migliore qualità enogastronomica, la cucina delle attività segnalate è quasi sempre totalmente vegana, affiancata al massimo da alcune proposte vegetariane. Descrizioni analitiche, approfondite e particolarmente significative per chi ama la cucina naturale, come l’indicazione della percentuale di alimenti bio o di prodotti local a Km0 utilizzati.
Uno strumento di consultazione autorevole e unico nei contenuti e nei materiali utilizzati: 224 pagine di carta ecologica e inchiostri vegetali, formato A5, con una copertina cartonata rigida. Certificazioni FSC e Green Printing a garanzia del ridotto impatto ambientale. La Prefazione è curata dal noto chef stellato Simone Salvini. Viaggia Vegan è un’iniziativa di Food Vibration onlus.
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