Per chi già ama la cucina etnica, o per chi ne vuole approfondire la conoscenza, più di 300 ricette spiegate passo dopo passo per sperimentare nuovi sapori, gustare il profumo inebriante delle spezie, utilizzare ingredienti non abituali e nuove tecniche di cottura.
Couscous del Marocco, Falafel, Hummus, Chili con carne, Fajitas di manzo, Arroz con leche, Punch azteco, Soba in brodo con tempura, Vongole in tegame al sake, Punch al tè verde, Crepe ai frutti di mare, Gelatina di tè e mango, Pollo tandoori, Focacce indiane alle spezie, Saute d'agnello al Madras, Halva di pistacchi, Tè al cardamomo, Pollo alla Gauguin, Waltzing Matilda, Riso fritto, Curry di cozze, Zuppa cantonese, Taglierini al granchio, Macedonia con lychees, Tè allo zenzero...
