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La prevenzione del diabete passa per la riduzione dell'assunzione degli zuccheri e un'adeguata attività fisica. Un'alimentazione sempre più ricca di zuccheri, abbinata ad abitudini di vita sempre più sedentarie, sta rendendo la funzione metabolica "naturale" una vera e proprio impresa. Mantenere sotto controllo il livello degli zuccheri nel sangue (indispensabili al nutrimento del cervello) è uno dei compiti più importanti per il nostro organismo. Il diabete è una fra le patologie più invalidanti, ma al tempo stesso più facili da tenere sotto controllo: il volume spiega come un'alimentazione mirata riesca a risolvere in molti casi il problema, che troppo spesso viene affrontato con strumenti dietologici e medici obsoleti e del tutto inadeguati, evitando il ricorso all'insulina, superfluo per la quasi totalità dei pazienti.
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