I contenuti di questo volume: dall'aceto al caffè, dall'olio ai formaggi, dai gelati ai salumi, dalla pasta alla birra.
L'inventario curato da Slow Food di casari, norcini, pastai, contadini e artigiani che operano con attenzione alla qualità e alle risorse del territorio e che vendono direttamente i loro prodotti.
I migliori prodotti dell'artigianato alimentare italiano, con le specialità dei Presìdi Slow Food e un'attenzione particolare per chi lavora con criteri naturali e sostenibili.
Per scoprire la migliore produzione alimentare italiana, la più fedele alla tradizione, la più legata alla terra.
