In questo libro troverai tante ricette che sono ricche di sapori e non di grassi, sono equilibrate dal punto di vista nutrizionale, danno grande spazio alla pasta, ai cereali e al pesce, creano situazioni piacevoli, di benessere e tranquillità. La cucina mediterranea è semplice, equilibrata, ricca di sapori tradizionali ma al tempo stesso moderna. Da Italia a Spagna, Turchia, Marocco, Francia, Egitto, Grecia, Libano, tante ricette che agiscono contro la tendenza ipercalorica della dieta moderna. Olio di oliva, cereali, verdure, pesce, legumi e carni magre caratterizzano la tavola dei popoli mediterranei...