Un piccolo capolavoro di divulgazione scientifica in cui si denunciano contraddizioni e mende dell'attuale filiera alimentare mondiale. Si propone inoltre un nuovo rinascimento attraverso un'agricoltura che l'autore definisce "illuminata". Un ritorno alla produzione alimentare e ai sani princìpi biologici. Così sarà possibile nutrire il mondo non solo a sufficienza, ma anche bene.