Un piccolo capolavoro di divulgazione scientifica in cui si denunciano contraddizioni e mende dell'attuale filiera alimentare mondiale.
Si propone inoltre un nuovo rinascimento attraverso un'agricoltura che l'autore definisce "illuminata".
Un ritorno alla produzione alimentare e ai sani princìpi biologici.
Così sarà possibile nutrire il mondo non solo a sufficienza, ma anche bene.