Perdere peso, migliorare la salute o semplicemente sentirsi pieni di energia: quante diete fantasiose lo promettono! Eppure la via più efficace è quella più semplice: i cereali. Sapevate che è il rischio di tumore può ridursi fino al 40% con il loro consumo quotidiano? E che mangiando riso, segale, avena o quinoa con regolarità potrete abbassare la pressione e ridurre il rischio di diabete? Se siete fra coloro che ancora non consumano le tre porzioni giornaliere di cereali raccomandate dall’Unione europea, La dieta dei cerali vi farà ingolosire.

Questo libro mostra come l’alimentazione influisce sullo stato di salute, condizionando non solo il benessere generale dell’organismo, ma anche l’umore, aiutandoci inoltre ad affrontare meglio lo stress.
Proteine, carboidrati, grassi, fibre, acqua, vitamine e minerali sono indispensabili per assolvere alle funzioni dell’organismo, aumentando la resistenza a infezioni e malattie.