Il libro spiega l'essenza del fenomeno che noi chiamiamo allergia ed indica le strade formative di una terapia alimentare dei fenomeni allergici.
Segue una lunga serie di ricette organizzate secondo le esigenze di chi é allergico ai cereali (celiachia) e di chi é allergico al latte e i suoi derivati. Il ruolo dei vari organi nell'alimentazione e la tipologia psichica che sostiene e manifesta la reazione allergica.
