In questo libro viene indicato il modo in cui si possono evitare le allergie infantili: in alcuni casi adottando misure preventive in tutti gli ambiti della quotidianità è possibile risparmiare al bambino questi disturbi. Il testo si propone soprattutto di incoraggiare quei genitori i cui figli, a causa di una predisposizione familiare, presentano un elevato rischio atopico o hanno già sviluppato sintomi allergici. Troverete in questo volume le informazioni più importanti, presentate in modo semplice e schematico

Chi soffre di allergie o intolleranze alimentari è in numerosissima compagnia. Stime prudenti arrivano a ipotizzare che, tra i bambini in età scolare, almeno uno su due soffre di qualche forma di allergia o intolleranza e che il fenomeno tende ad aumentare (uno studio epidemiologico eseguito in Danimarca ha evidenziato che le allergie sono raddoppiate in dieci anni). La notizia buona è che tali disturbi non sono affatto ineluttabili.

Come prevenire o attenuare gli effetti dell'asma e delle allergie semplicemente cambiando il proprio stile di vita; le terapie tradizionali e complementari per curare la malattia...

Chi è affetto da celiachia non può assumere glutine nemmeno in minime quantità. È un disturbo che riguarda un numero notevole di persone, centinaia di migliaia in Italia; gli esperti stimano, comunque, che ve ne siano molte di più non ancora coscienti della propria condizione. In genere la diagnosi avviene nel corso dell’infanzia, ma non è raro che questa intolleranza alimentare sia scoperta in età adulta. L’unica cura è una dieta da seguire per tutta la vita. In questa seconda edizione lo chef autore del libro si è ingegnato a proporre ricette gustose e innovative, di preferenza vegetariane e con una buona scelta di dolci, utilizzando tutti gli alimenti base che per natura sono privi di glutine.

Allergia, dal greco “allos”, diversa ed “ergon”, reazione, indica una risposta abnorme, eccessiva, diversa, esagerata da parte dell’organismo nei confronti di sostanze dell’ambiente che solitamente non provocano alcun tipo di reazione. Così pollini, polveri, alimenti particolari, prodotti chimici, farmaci, finiscono con lo scatenare, in soggetti geneticamente predisposti, una risposta del sistema immunitario, come se rappresentassero una vera e propria minaccia per l’organismo che le riconosce come estranee e contro cui produce anticorpi specifici. Il testo analizza le varie forme di allergia, propone le misure generali e particolari per la prevenzione e la cura di ciascuna di esse.

Sempre più persone sono affette da allergie. Molti adulti e un crescente numero di bambini soffrono di malattie allergiche, soprattutto di allergie ai prodotti alimentari che spesso, purtroppo, non vengono individuate. Questo testo, opera di un medico, descrive in modo chiaro e comprensibile l'insorgere e il quadro clinico delle allergie e delle molteplici possibilità di cura che offre la biomedicina: - terapie mediche, - metodi e indicazioni per curarsi responsabilmente da sé, - cibi da evitare, test da fare da sé e misure da seguire in caso di allergie alimentari.

Nei paesi industrializzati circa il 20% della popolazione ha, o ha avuto, manifestazioni allergiche. Le più diffuse sono quelle respiratorie, legate ai pollini o alla polvere, ma sono in crescita anche le allergie alimentari. Oggi esistono tantissimi farmaci che, in modo più o meno efficace, aiutano a combattere le allergie o, almeno, a convivere con esse. Ma anche l’alimentazione quotidiana può fare molto per prevenire e ridurre gli effetti negativi delle allergie, anche di quelle respiratorie. Questo libro aiuta il lettore a capire meglio i propri disturbi e a cercare un approccio nutrizionale corretto.

Le intolleranze alimentari provocano sintomi vari e disparati, anche se sembrano essere tanto lontani dal nostro apparato digerente: stanchezza cronica, tensione, ansia, iperattività, mal di testa, irritazioni della pelle, dolori artritici, insonnia ma anche cambiamenti d'umore queli reazioni di disagio, forme di depressione, incontrollati scoppi d'ira possono celare una difficoltà del nostro organismo a 'digerire' alcune sostanze presenti nei cibi. Sono molti coloro che per risolvere i disturbi dovuti a intolleranze alimentari, ma non riconosciuti come tali, ricorrono a farmaci o a terapie complicate e spesso inutili. Questo libro offre gli strumenti per individuare le proprie intolleranze e propone una cura naturale e dolce, ma estremamente efficace.

Ci sono alimenti che, per la loro composizione chimica, si sposano bene tra loro (soddisfano il palato e facilitano tutto il processo della digestione), e alimenti che invece, se consumati nello stesso pasto, rallentano la digestione e affaticano l'organismo. Su questa semplice verità si basa la proposta alimentare che qui viene presentata. Una guida pratica al corretto uso degli alimenti e della loro associazione.

Alcuni cibi si combinano bene fra loro, altri no.... Inoltre l'organismo ha bisogno di alimenti di tipo diverso nel corso della giornata, a seconda delle stagioni, dei bioritmi e delle varie tipologie personali. Non tener conto di questo può provocare pesantezza dopo i pasti, sonnolenza, problemi digestivi, difficoltà a raggiungere e mantenere il peso-forma. Non servono rinunce per mangiar sano e leggero. Si può mangiare davvero di tutto ed essere sempre in forma. La formula giusta è molto semplice: combinare i cibi fra loro on i bioritmi individuali con le ore e le stagioni con la propria tipologia personale.

Scritto in modo semplice e diretto, aggiornato alle ultime scoperte della ricerca, questo libro consiglia il meglio dei rimedi naturali e di quelli della medicina ufficiale. Ossia tutto ciò che funziona veramente, perché accertato dalle più accurate indagini scientifiche e verificato nella pratica di centinaia di medici e terapisti.

Se si conoscessero ed applicassero le norme nutrizionali per la diagnosi e la terapia delle allergie-intolleranze si potrebbero ottenere, senza uso di farmaci, miglioramenti e guarigioni di molte malattie fisiche e mentali definite spesso croniche o incurabili come: cefalee, coliti, dermatiti, psoriasi, obesità, stanchezza cronica, iperattività, attacchi di panico. Questo libro ci aiuterà a capire la vera causa di disturbi e sintomi con i quali, purtroppo, abbiamo spesso imparato a convivere.

Imparare a combinare gli alimenti in modo corretto. Un percorso guidato che inizia dai modelli alimentari più diffusi e propone modelli e schemi facilitati per valutarli e superarli.