Tutti i colori dell’arcobaleno vengono portati a tavola: 80 ricette proposte dallo chef Nicola Michieletto. Gusto, colore e benessere si fondono ispirandosi alla vita e agli studi di cromoterapia di Daliah Giacoma Sottile. Il libro è ricco di informazioni e nozioni storiche che ci portano alla scoperta delle origini e tradizioni degli alimenti organici e biologici proposti nelle ricette perché il cibo è cultura, salute e benessere: porteremo a tavola l’arcobaleno, luce e colore nella nostra alimentazione quotidiana, senza più l’incubo delle calorie.

Un’acutissima analisi sul modo di conoscere e capire le cose, sulla capacità di “sentire” l’universo e la ricchezza di emozioni, tipica della conoscenza contadina, rispetto alla quale la conoscenza scientifica, nonostante i suoi successi, appare più povera.

In "Mondializzazione e Decrescita" sono raccolti interventi dell’autore che si collocano nel solco tracciato dal suo testo fondamentale L’altra Africa. In una forma più accessibile al grande pubblico, Latouche mette a fuoco, con competenza e passione, temi e questioni che riguardano da vicino il presente e il futuro dell’umanità e del nostro pianeta. Latouche oppone in particolare la razionalità occidentale, responsabile di uno scriteriato sfruttamento di risorse umane e ambientali, alla ragionevolezza africana che sembra venire incontro alle concrete esigenze degli individui. Proprio dall’altra Africa ci viene l’esortazione a decrescere per tentare di invertire una situazione potenzialmente esplosiva.

Sull'argomento «televisione» sono stati scritti migliaia di volumi per capirla, per smitizzarne il ruolo, per evidenziarne gli aspetti positivi, per svelarne i meccanismi di funzionamento, per illustrarne le tecnologie. Un libro soltanto è stato scritto per proporne, argomenti e prove alla mano, l'eliminazione. Autore di questa «provocazione» è Jerry Mander; ma prima di affermare che si tratti di una «proposta bizzarra» o «assurda», leggete sino all'ultima pagina. Un classico sull'argomento ancora insuperato.

Roberto Cavallo passa al setaccio le azioni che compongono la nostra quotidianità, e per ognuna ci indica come ridurre la quantità di spazzatura che potrebbe generarsi, alternando approfondimento scientifico, racconti e aneddoti. Ispirato a uno spettacolo teatrale che ha riscosso notevoli consensi, Meno 100 chili racconta come si può ridurre la quantità di rifiuti che produciamo ogni giorno a casa e al lavoro. Perché se è vero che produciamo un sacco di rifiuti, che inquinano e impongono la costruzione di discariche e inceneritori, è anche vero che ridurli è facile, vantaggioso e pure divertente.

Una riflessione affilata, uno sguardo provocatorio sulle contraddizioni dell’ecologismo esasperato, dell’ambientalismo che si fa business, del principio che si fa moda. Un viaggio in nove diversi paesi – Brasile, Nigeria, Niger, Marocco, Mongolia, Australia, Filippine, isole Marshall, Stati Uniti – che stanno soffrendo maggiormente la minaccia climatica. È il mondo degli ecololò che Caparrós smaschera con ironia e intelligenza ridando la parola agli ultimi della terra e accompagnandoci ai confini del mondo. E lo fa proponendo un genere misto, una cronaca che pensa, un saggio che racconta.

Nel mezzo di un’“era energetica” di transizione, Mario Tozzi e Valerio Rossi Albertini, due ricercatori del CNR da anni impegnati nella battaglia per uno scenario energetico pulito, sostenibile e basato su fonti rinnovabili, ci aiutano a “riscoprire” le energie rinnovabili sicure di oggi. In questo agile tascabile è facile capire come funzionano tutte quelle tecnologie esistenti che permettono una fornitura senza rischi. Non solo: già si scorge quale sarà il futuro nel campo delle rinnovabili. Gli autori aprono la porta al lettore su un mondo di tecnologie innovative in fase di collaudo

Il racconto di uno dei peggiori disastri ambientali della storia. Aprile 2010, si verifica un incidente a bordo della Deepwater Horizon, una piattaforma di perforazione della BP situata al largo delle coste statunitensi nel Golfo del Messico. Perdono la vita undici membri dell’equipaggio. Dal fondale marino inizia infatti a fuoriuscire una quantità colossale di idrocarburi e la perdita viene arrestata solo a metà settembre. Gli ecosistemi del Golfo subiscono danni enormi e la vita delle comunità che vivono nell’area viene stravolta per sempre. Carl Safina, vincitore del premio MacArthur Genius Grant Winner per i suoi reportage ambientalisti, racconta in presa diretta i protagonisti della vicenda: la BP e le altre compagnie petrolifere, il governo e le varie agenzie degli Stati Uniti, le comunità di pescatori e gli ecosistemi del Golfo.

Per quanto riguarda grandi temi come l’ambiente e lo sviluppo Lester Brown è uno dei pensatori più autorevoli e famosi al mondo. Da oltre trent’anni le sue analisi vengono ascoltate e discusse da politici, imprenditori e scienziati. Ma non basta. Ecco perché in un mondo al bivio Brown torna a spiegare con la consueta chiarezza perché è esattamente questo il momento di rompere ogni indugio e attuare misure decisive a favore della sostenibilità dei sistemi produttivi e delle economie in generale.

In che direzione andare per uscire dalla dipendenza dall’oro nero? In Italia il dibattito su questo tema ha visto riemergere prima l’ipotesi di un maggiore impiego del carbone – in netta contraddizione con gli obiettivi sottoscritti a Kyoto per la riduzione delle emissioni di CO2 – e poi la riproposta del nucleare, una tecnologia che però comporta tuttora costi e rischi molto elevati. La scelta energetica proposta dagli autori di Italia 2020 è radicalmente diversa: un impegno forte sull’efficienza energetica, la più disponibile e meno costosa delle risorse. Già da sola permette di conseguire la stabilità dei consumi e la riduzione del peso delle importazioni, pur aumentando i servizi. Nella stessa ottica va dato impulso alla cogenerazione-trigenerazione diffusa.

Rivolta contro la ragione, satira della società, specchio dell’infanzia che giudica il mondo degli adulti, saga dell’inconscio, storia di un incubo e bibbia dell’assurdo. L'intrigante gioco intellettuale del reverendo Lewis Carroll ha soggiogato, con il suo fascino misterioso eppure semplicissimo, decine di generazioni.

In un gran finale mozzafiato si scatenano creature terribili che da secoli ossessionano la fantasia di tutti i popoli. Dietro la copertina sono nascosti: un kraken avvinghiato a un vascello; un drago orientale serpeggia fra le pagine, e una medusa scuote la sua chioma sibilante, paralizzando il lettore. Gli appassionati di pop-up e gli amanti dei miti saranno catturati dalle presenze inquietanti del capolavoro di Sabuda e Reinhart. Età di lettura: da 8 anni.

In Italia i giudici vengono considerati, a seconda dell'umore del giorno e delle posizioni, politicizzati e artefici di complotti ai danni di personalità pubbliche, strenui difensori della Costituzione oppure casta asservita al grande capitale. Ma solo chi, come Giancarlo De Cataldo, svolge questa professione da trent'anni può costruire, con sagacia e ironia, una cronistoria in grado di illuminare il ruolo di un magistrato nel nostro Paese. Attraverso il racconto di alcuni casi esemplari - da Adriano Sofri a Marta Russo, alla Banda della Magliana - De Cataldo ci descrive gli ingranaggi complessi e controversi del potere giudiziario in Italia. Entrando nel vivo delle questioni aperte e scottanti di oggi, ci mostra perché è proprio a partire dalle aule dei tribunali che noi italiani potremmo riflettere su cosa siamo diventati.

Un viaggio nelle emozioni, nei sentimenti, nei vizi e nelle virtù degli esseri umani, nei loro amori, nei loro odi, nelle loro paure. Una guida per conoscere noi stessi e gli altri, per correggere le nostre debolezze, affrontare gli ostacoli, resistere alle sfide, realizzare la nostra vocazione ed affermarci nel mondo conservando la nostra sensibilità, la nostra umanità. Come distinguere chi mente, chi inganna? Come riconoscere un vero amico? Come sapere se un amore è radicato profondamente o è una semplice infatuazione? Sono molte le situazioni, nella vita privata come in quella professionale, in cui vorremmo saper leggere le sfumature dell’animo umano e districarci tra segnali contraddittori, nei quali ai meccanismi spesso involuti della psiche si aggiungono i preconcetti ingannevoli che offuscano la nostra interpretazione di personaggi vanitosi o umili, generosi o avidi, coraggiosi o vili, costruttori o distruttori. Conoscerli è uno dei viaggi più affascinanti che si possa intraprendere.