Sophie Lacoste offre al lettore una guida molto chiara ed esauriente, valuta i pro e i contro dell’astensione alimentare, soddisfa le curiosità di chi vuole saperne di più, chiarisce i dubbi e spazza via le paure, con la competenza frutto di una lunga esperienza personale e grazie a un’attenta analisi dei risultati conseguiti dai medici e dai centri che si sono dedicati a questa terapia.