Corredata di schemi e tabelle, numerosi disegni e foto a colori, ecco una na guida completa e aggiornata con tutte le indicazioni necessarie per la coltivazione della vite, sia per lavoro che per hobby. La scelta delle varietà, il portinnesto, l'analisi del terreno, l'impianto e le diverse forme di allevamento, la concimazione, l'inerbimento e i nemici della vite.

In questo manuale completo: le tecniche di potatura. la raccolta e la conservazione delle olive. I metodi per la produzione dell'olio e la normativa specifica attuale. I consigli per una corretta degustazione e per la scelta dell'olio se lo si deve comprare da altri.