Aumentano la produzione e il consumo di alimenti biologici, ma molti consumatori si chiedono che cosa siano, come si distinguano e soprattutto dove sia possibile acquistarli. La Guida risponde a queste domande e presenta gli indirizzi di circa mille aziende agricole che fanno vendita diretta e di altrettanti negozi e supermercati che distribuiscono prodotti biologici freschi (verdura, frutta, latte e latticini, carni ecc.). L’acquisto in azienda è un’occasione per vedere da vicino dove e come si produce il biologico, mentre l’indirizzo dei negozi aiuta a sapere dove è possibile trovare quello che cercate nei pressi della vostra abitazione.
