Che succede quando la sorella di un critico gastronomico, carnivoro impenitente, diventa vegetariana? Succede che, non appena trova interessanti proposte vegetariane nelle sue peregrinazioni nel meglio della ristorazione italiana e estera, le copia e gliele manda: sono i doveri della fratellanza. E che cosa succede quando una signora diventata vegetariana si ritrova ospite un fratello ghiotto e incontentabile? Succede che si industria con metodo e caparbietà per sviluppare ricette che siano vegetariane ma anche gustose e appaganti: sono i doveri dell'ospitalità. Dall'incontro di queste due ricerche nasce questo libro scritto dalla sorella vegetariana Cristina Bay, e organizzato e rivisto dal fratello ghiotto Allan Bay. Contiene più di 500 ricette, tutte rigidamente vegetariane per la gioia di lei, tutte rigidamente appetitose per la gioia di lui.

Questa volta i sapori vengono da lontano. Se pensate che la cucina “degli altri” sia come sospesa fra la massima vicinanza di un ristorante (etnico o nazionale) e la massima lontananza di un viaggio, vi sbagliate. Questo libro presenta, in tono lieve, le cucine dei vari paesi, dalla Germania agli Stati Uniti, dalla Mongolia alla Corea a tutti gli altri, identificandone le caratteristiche salienti, con una particolare enfasi su quelle condividibili da tutti. Lo scopo è far conoscere e stimolare i lettori a una fattiva curiosità verso le cucine e le ricette degli altri.