Anima della vita. Fu questa la definizione che, scoprendo la vitamina B1, Funk attribuì alla nuova sostanza coniando in seguito il termine vitamina. Le vitamine sono necessarie alla vita ma consentono di prevenire o curare patologie gravi quali il cancro, il diabete, l'infarto, il morbo di Alzheimer, la sclerosi a placche, l'Aids etc? Sono in grado di lottare contro i mali quotidiani della civiltà: lo stress, la depressione, la stanchezza, l'insonnia, il mal di testa, le infezioni, i disturbi ormonali, l'osteoporosi, l'impotenza?
Le piante e le loro diverse componenti sono la fonte principale di vitamine e minerali. Non si può parlare di vitamine e di fitoterapia, senza arrivare all'essenza stessa della salute e della vita, a quello che mangiamo. Bisogna mangiare per vivere, ma l'uomo invecchia in base a come mangia. La vostra salute è un capitale prezioso. Spetta a voi gestirlo con saggezza e intelligenza.
