Dai cereali, fin dall’antichità, si ricavano anche delle bevande. In Europa le bevande prodotte dai cereali sono relativamente recenti.
Quali sono le loro proprietà e come vengono preparate? In questo libro, che pur ridimensiona le aspettative eccessive nei confronti di questi prodotti, il lettore troverà che le bevande di cereali sono qualcosa di più di un semplice sostituto del latte e possono contribuire in modo positivo nell’alimentazione.

Il più completo testo disponibile sull'alimentazione dai primi mesi a i primi anni di vita. Illustra in dettaglio l'alimentazione con il latte materno, i suoi vantaggi ed eventuali problemi o difficoltà, l'allattamento col poppatoio, gli alimenti supplementari o integrativi e come organizzare l'alimentazione del lattante verso lo svezzamento nel secondo anno di vita.